Mia Lane
Схудніть, не голодуючи – ваш живіт не буде бурчати з дієтою Volumetrics. Але як це працює?
Завдяки дієті Volumetrics нікому не доведеться голодувати – навпаки: ви просто їсте продукти, які містять багато рідини, а отже, і багато об’ємів, а тому достатньо ситні. Ось як працює концепція харчування, і ці продукти належать до дієти.
Що таке волюметрія?
Їжа, яка містить багато води, наповнює шлунок і насичує вас – і містить набагато менше калорій, ніж інші продукти. Той, хто деякий час дотримується цих харчових звичок, тобто дієти Volumetrics, неминуче втрачає вагу. Концепція не є новою, але підсумована під терміном волюметрія, вона дає хороший огляд методу схуднення.
Звідки береться принцип харчування?
Методика була розроблена американським дієтологом Барбарою Роллс. За допомогою лабораторних експериментів вона досліджувала кількість їжі, яка є вирішальною для насичення людини. Згідно з її заявами, вона з’ясувала, що страви з великим об’ємом – тобто дуже багатоводні страви, такі як супи – мають більш ситний ефект, ніж та ж їжа без відповідного вмісту води, наприклад, запіканка. Сам термін «волюметрика» походить від слова «волюметричний» — вимірювання об’єму кімнати.
Як працює волюметрична дієта?
Згідно з принципом Volumetrics, ви повинні їсти до повного насичення – але тільки продукти з низькою щільністю. Тому вам не доведеться голодувати і при цьому худнути.
Їжа з високим вмістом води зазвичай автоматично має нижчу калорійність або енергетичну щільність (інформація на упаковці відповідно до Указу про інформацію про харчові продукти в кДж/100 г і ккал/100 г). Це часто супроводжується меншим вмістом жиру. Тому ці продукти можна їсти у великих кількостях, що незабаром призведе до відчуття ситості та, у формі адаптованої дієти, до втрати ваги.
Втрата ваги відбувається, коли організм отримує менше енергії, ніж може використати – незалежно від об’єму їжі. Однак якщо в шлунку не вистачає об’єму, почуття насичення не виникає. Таким чином, організм незадоволений прийомом їжі і продовжує відчувати голод. Метод Volumetrics нейтралізує це відчуття.
Волюметрика - це метод, який дозволяє швидко схуднути без почуття голоду і пристрасті до їжі. Ця концепція використовується в Німеччині як профілактичний засіб і для лікування діабету та ожиріння.
Думка експерта з Volumetrics
«Волюметрія — це дуже хороший спосіб схуднути за відносно короткий проміжок часу, якщо ви хочете схуднути за короткий термін», — каже Марлен Краусманн, натуропат і тренер з продуктивності, який спеціалізується на метаболічному здоров’ї. Вона рекомендує: «Наприклад, одно-двотижнева дієта з овочами натщесерце дуже корисна для оптимізації білкового та жирового обміну та підтримки органів, які відповідають за детоксикацію».
Для кого підходить Volumetrics?
В принципі, кожна доросла людина може використовувати концепцію Volumetrics. Але якщо ви плануєте дотримуватися дієтичного методу довше, вам слід попередньо проконсультуватися з лікарем або натуропатом.
Марлен Краусманн знає з практики: «Люди з надлишковою вагою, які хочуть почати свою дієту з мотивацією, можуть отримати особливу користь від цього. Ви також повинні підтримувати відносно високий вміст клітковини в їжі в довгостроковій перспективі. 15 грамів клітковини на день підтримують травлення, дають корисні кишкові бактерії «підкормку» і таким чином позитивно впливають на здоров’я кишечника. Однак я не рекомендую волюметрію як довгострокову та виняткову концепцію харчування. Як і майже в будь-якій іншій дієті, в якій деякі джерела поживних речовин повністю виключаються, це може швидко призвести до дефіциту поживних речовин».
Волюметричні показники: ці продукти рекомендуються
Щоб схуднути за допомогою Volumetrics, слід вживати багаті водою продукти з низькою щільністю калорій. До них належать насамперед овочі, такі як помідори, огірки, кольрабі та листові салати, а також фрукти, такі як яблука, дині, вишні та полуниця. Банани також є частиною дієтичного методу через високий вміст клітковини. Також дозволено знежирене молоко і нежирне м’ясо, наприклад, курку та індичку. Цільнозернові продукти також рекомендуються, оскільки вони особливо багаті клітковиною.
Під час дієти Volumetrics з меню необхідно виключити все жирне, солодке і солоне. Крім того, ви, звичайно, повинні достатньо займатися спортом і, в ідеалі, займатися спортом кілька разів на тиждень.
