in

Теплий салат із зеленої спаржі з маком і апельсиновою заправкою

5 від 6 голосів
Курс Вечеря
варіння Європейська
Порції 2 люди
Калорії 637 ккал

інгредієнти
 

Плаття

  • 5 ст Кленовий сироп
  • 2 ст Гірчиця Діжон
  • 6 ст Свіжовичавлений апельсиновий сік
  • 4 ст Свіжовичавлений лимонний сік
  • 2 ст Ягоди рожевого перцю, крупно подрібнені
  • 3 ст Горіхова олія
  • 5 ст Оливкова олія
  • Сіль
  • Чорний перець з млина

салат

  • 500 g Зелена спаржа
  • 1 ст Апельсинова цедра
  • 2 ст Мак немелений
  • 2 ст Лист петрушки, подрібнити
  • Сіль
  • Чорний перець з млина
  • 1 ст Масло
  • Нафта

інструкції
 

Плаття

  • Помістіть кленовий сироп разом з гірчицею, апельсиновим соком, лимонним соком і ягодами рожевого перцю в миску, все добре збийте, а потім повільно вмішайте олію, приправте сіллю і перцем.

салат

  • Відріжте від спаржі нижній суцільний шматок і наріжте спаржу по діагоналі на шматки прибл. 4 см завдовжки. Відкладіть кінчики в сторону. Потім знову розріжте скошені частини вздовж навпіл.
  • На сковороді розігрійте трохи олії з вершковим маслом і обсмажте спаржу на середньому вогні приблизно 5 хвилин, перевертаючи. Потім додають кінчики спаржі та мак і все добре перемішують приблизно 3 хвилини.
  • Потім викласти все в миску, трохи посолити і поперчити. Додайте петрушку та апельсинову цедру та добре перемішайте. Потім викласти салат на блюдо і полити його заправкою.

харчування

Обслуговування: 100gКалорії: 637ккалВуглеводи: 28.1gПротеїн: 0.3gЖир: 58.9g
Фото аватара

Написано Джон Мейерс

Професійний шеф-кухар з 25-річним досвідом роботи на найвищому рівні. Власник ресторану. Директор з напоїв із досвідом створення національно визнаних коктейльних програм світового рівня. Письменник про їжу з характерним голосом і точкою зору шеф-кухаря.

залишити коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені * *

Оцініть цей рецепт




Гострий перець, начинений булгуром у томатному соусі

Спагетті Карбонара – з низьким вмістом вуглеводів