John Myers
Плоди традиційного вирощування майже завжди забруднені пестицидами, які в першу чергу прилипають до шкірки. Крім того, існує певне мікробне навантаження, особливо у випадку фруктів, що продаються відкрито, до яких торкалися різні люди. Тому важливо ретельно мити продукти перед вживанням.
Хіба пілінг не краще миття?
Звичайно, за допомогою шкірки ви також видалили б більшість пестицидів. Однак у шкірці та безпосередньо під нею міститься більшість вітамінів, які ви б просто викинули.
Ще одним аргументом проти очищення немитих фруктів є те, що ви можете перенести мікроби на м’якоть за допомогою інструменту для чищення. Тому ви повинні спочатку ретельно вимити фрукти, а потім їсти їх разом із шкіркою або, якщо вам це не подобається, очистіть фрукти.
Ретельно вимийте фрукти
Очищайте фрукти лише безпосередньо перед вживанням, а не відразу після покупки. Це знищило б природний захисний шар фруктів і фрукти швидше б зіпсувалися.
Спосіб миття фруктів залежить від того, наскільки вони делікатні:
- Ягоди: налийте трохи води в раковину, додайте ягоди та обережно перемішайте їх. Вийміть і злийте воду або обсушіть на друшляку.
- Персики, нектарини та інші фрукти з досить м'якою м'якоттю промити під проточною водою протягом півхвилини. Обережно потріть його пальцями.
- Для яблук і сирих овочів, таких як морква, ви можете використовувати овочеву щітку з не надто жорсткою щетиною.
Харчова сода видаляє пестициди
Засоби захисту рослин не завжди можна повністю видалити чистою водою. Якщо ви хочете бути абсолютно впевнені, що вони змиваються, виконайте такі дії:
- Налийте воду в миску і насипте трохи харчової соди.
- Замочіть фрукти на 10-15 хвилин.
- Ретельно промити.
Цей процес займає трохи часу через час очікування, але він може мати сенс, якщо, наприклад, маленькі діти хочуть їсти фрукти зі звичайного вирощування зі шкіркою.
Чи можна їсти фрукти з органічного землеробства безпосередньо?
Хоча це не обробляється пестицидами, ви також повинні ретельно мити фрукти з власного саду та органічно вирощені фрукти. Причина: багато видів фруктів ростуть близько до землі та стикаються з ґрунтом. Тут живуть численні мікроорганізми, які можуть призвести до захворювань і тому їх необхідно змивати.
Якщо ви любите збирати ягоди в лісі, можуть причепитися такі небезпечні паразити, як лисячий солітер. Крім того, майте на увазі, що навіть з необприсканими фруктами ви не знаєте, через скільки рук вони пройшли.
