зміст
show
інгредієнти
Для гуляшу:
- 1,5 kg Гуляш
- 400 g М'ясні кістки
- 1,5 kg Лук
- 100 g Томатна паста
- 2 Pc. Зубчики часнику
- 1 Pc. перець чилі
- 350 ml Червоне сухе вино
- 1 Pr Приправлена сіль
- 1 ст Очищене масло
- 1 гроно Букет гарні
Для макаронного тіста:
- 150 g Борошняний
- 150 g Манна крупа з твердих сортів пшениці
- 3 Pc. Яйця
- 1 ст Оливкова олія
Для овочів:
- 200 g Буряк
- 200 g Пастернак
- 200 gr Морква
інструкції
- Обсмажте кістки і шматочки гуляшу і покладіть у жаровню.
- Цибулю і часник обсмажте на сковороді, поки вони не забарвляться, потім зав'яжіть томатною пастою і деглазируйте червоним вином.
- Решту інгредієнтів викласти в сковорідку, залити невеликою кількістю води і тушкувати не менше двох годин.
- Коли м’ясо стане м’яким, додайте сіль і перець за смаком.
- Змішайте всі інгредієнти для макаронного тіста на робочій поверхні і місіть протягом десяти хвилин, потім охолодіть тісто на півгодини.
- Потім розкачайте тісто за допомогою машини для макаронів і обробіть його в тальятелле.
- Бланшуйте овочі та наріжте їх невеликими шматочками, а потім карамелізуйте їх на сковороді.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 96ккалВуглеводи: 5.3gПротеїн: 9.4gЖир: 3.4g
залишити коментар