John Myers
Вступ: популярна північнокорейська вулична їжа
Північнокорейська кухня часто затьмарюється сусідніми країнами, але вона пропонує свої унікальні смаки та страви, які варто вивчити. Серед них – смачна вулична їжа, якою користуються як місцеві жителі, так і приїжджі. Північнокорейська вулична їжа пропонує широкий вибір солоних і солодких делікатесів, які доступні та легко знайти. Від м’яса, смаженого на грилі, до солодких десертів, ця вулична їжа – чудовий спосіб відчути смаки Північної Кореї.
Солоні смаколики: обов’язково спробуйте північнокорейську вуличну їжу
Однією з найпопулярніших вуличних страв Північної Кореї є сумнозвісний «ходдок», солодкий і солоний млинчик, начинений коричневим цукром, корицею та горіхами. Ще один фаворит шанувальників – ттеокбоккі, який складається зі смажених рисових коржів у гострому червоному соусі. «Япче» — ще одна страва, яку обов’язково потрібно спробувати, приготовлену зі скляної локшини, овочів і м’яса, обсмажених разом у солодкому соєвому соусі. Смажені шашлики з м’яса або морепродуктів, відомі як «янгньом-гальбі», також часто зустрічаються на вулицях Північної Кореї. Такі шашлики часто приправляють солодко-гострим соусом і ідеально підходять для швидкого перекусу.
Солодкі смаки: десерти, які можна скуштувати на вулицях Північної Кореї
Північнокорейська вулична їжа не обмежується лише солоними стравами, тут також можна спробувати багато солодкого. Одним із найпопулярніших десертів є «хоттеок» — солодкий млинець, начинений коричневим цукром, медом і горіхами. «Mul-tteok» — це ще один популярний десерт, виготовлений із клейкого рисового борошна з пастою з червоної квасолі. «Bungeobbang» — це випічка у формі риби, яку зазвичай наповнюють підсолодженою пастою з червоної квасолі або заварним кремом. Для тих, хто віддає перевагу чомусь холодному, «patbingsu» — це десерт із льодом, що складається з різноманітних начинок, таких як солодкі червоні боби, фрукти чи морозиво.
Підсумовуючи, вулична їжа Північної Кореї пропонує широкий вибір смаків, унікальних для країни. Від пікантних страв, таких як ходдеок і ттеокбоккі, до солодощів, таких як хоттеок і патбінсу, кожен знайде щось для себе. Незалежно від того, чи ви гурман, чи просто хочете швидко перекусити, відвідуючи країну, обов’язково спробуйте вуличну їжу Північної Кореї.
