John Myers
Вступ: туніські закуски з нуту
Туніська кухня відома своїми різноманітними та ароматними стравами, на які вплинуло поєднання різних культур. Одним із найпопулярніших інгредієнтів туніської кухні є нут, різновид бобових, який є універсальним і наповненим поживними речовинами. Нут зазвичай використовується в туніських закусках, які зазвичай насолоджуються швидкими перекусами між прийомами їжі або як легку їжу на ходу. У цій статті ми розглянемо деякі традиційні туніські закуски, приготовані з нуту.
Топ-3 традиційних туніських закусок з нуту
- бриг
Брік — це популярна туніська смажена випічка з різноманітними інгредієнтами, включаючи нут, тунець, яйця та петрушку. Тісто готується з тонкого шару тіста, яке наповнюється інгредієнтами, а потім складається в трикутник. Потім брік обсмажується до хрусткої скоринки та золотистої скоринки.
- лаблабі
Лаблабі — це традиційний туніський суп із нуту, який зазвичай їдять на сніданок або як легку закуску. Суп готується з нуту, часнику, кмину, хариси та оливкової олії. Нут відварюється до м'якості, а потім розтирається в густий суп. Потім суп прикрашають різноманітними начинками, включаючи варені яйця, каперси, оливки та тунець.
- Фалафель
Фалафель — популярна страва Близького Сходу, яка стала основною стравою туніської кухні. Блюдо готується шляхом змішування нуту з різними травами та спеціями, включаючи петрушку, кінзу, кмин та коріандр. Потім із суміші формують маленькі кульки та обсмажують у фритюрі до хрусткої скоринки та золотисто-коричневого кольору. Фалафель зазвичай подається з соусом тахіні, хумусом або цацикі.
Інгредієнти та приготування туніських закусок з нуту
Нут є ключовим інгредієнтом більшості туніських закусок. Щоб підготувати нут для використання в закусках, його зазвичай замочують на ніч, щоб розм’якшити і скоротити час приготування. Потім нут відварюють до готовності, і його можна розтерти або подрібнити в пасту, залежно від рецепту.
Інші поширені інгредієнти, які використовуються в туніських закусках з нуту, включають низку трав і спецій, таких як кмин, коріандр, паприка та хариса. Оливкова олія також є поширеним інгредієнтом багатьох туніських закусок, оскільки вона додає насичений смак страві.
На завершення можна сказати, що туніські закуски, приготовані з нуту, — це смачний і поживний спосіб насолодитися стравами туніської кухні. Від гострої випічки до ситних супів, є безмежні можливості використання нуту в туніських закусках. Незалежно від того, любите ви смажену їжу чи віддаєте перевагу більш легким варіантам, є туніська закуска з нуту, яка задовольнить вашу тягу.
