Що таке мікроелементи? Легко пояснюється

Що таке мікроелементи? Просте пояснення

Окрім вуглеводів, жирів і білків, для здорового харчування необхідні мікроелементи.

• Мікроелементи, також звані мікроелементами, є неорганічними поживними речовинами і належать до мінералів. Вони необхідні організму, але вони не можуть виробляти їх самі. Тому їх необхідно вживати з їжею.
• Мікроелементи називаються так тому, що вони зустрічаються лише в невеликих слідах або концентраціях в організмі, зазвичай менше 50 міліграмів на кілограм ваги тіла. Єдиним винятком є ​​залізо: воно потрібне у вищих концентраціях, але все ще є одним із мікроелементів.
• Незважаючи на важливість мікроелементів для організму, надмірна кількість може бути нездоровою. Деякі мікроелементи, такі як миш'як, токсичні у високих концентраціях. Миш'як не є незамінним, але невеликі кількості потрапляють в організм із їжею.
• Розрізняють незамінні, тобто незамінні, і неосновні, тобто незамінні мікроелементи.

Незамінні мікроелементи

Щоб жити, організму потрібні необхідні мікроелементи. Представляємо найважливіші з них:

• Йод: без йоду щитовидна залоза не може виробляти тиреоїдні гормони. Дефіцит може призвести до зобу. Крім йодованої кухонної солі цей мікроелемент містить і морська риба. Однак йод токсичний у вищих концентраціях.
• Залізо: Основними джерелами заліза є м'ясо, зелені листові овочі та зернові. Залізо необхідно організму в першу чергу для транспортування кисню.
• Марганець: як компонент понад 60 ферментів, марганець відіграє важливу роль у різних фізіологічних процесах. Він сприяє загоєнню ран і бере участь у розвитку кісток і згортанні крові. Для засвоєння достатньої кількості марганцю в меню повинні бути присутніми вівсянка, горіхи, бобові, овочі.
• Селен: Селен захищає організм від токсинів навколишнього середовища, вільних радикалів і важких металів. Мікроелемент також бере участь в активації численних ферментів, покращує роботу імунної системи, підвищує фертильність. Селен надходить із вживанням субпродуктів, риби та м’яса, круп, горіхів, бобових.
• Хром: цей мікроелемент посилює дію інсуліну. Впливає на вуглеводний, жировий і білковий обмін. Хром міститься в пивних дріжджах, бобових, паростках і шоколаді.
• Мідь: як частина дуже важливих ферментів, мідь необхідна для організму. Він бере участь у кровотворенні та виробленні енергії. Мідь також впливає на імунну систему. Мідь потрапляє в організм через такі продукти, як какао, субпродукти, горіхи та зернові.
• Цинк: організм потребує цинку для багатьох метаболічних процесів і для загоєння ран. Він також є активатором багатьох ферментів і гормонів. Багато цинку містять субпродукти, м'ясо, молочні продукти, устриці, яйця, вівсянка.
• Молібден: Подібно до марганцю, молібден також є компонентом ферментів. Цільнозернові продукти, субпродукти, бобові, молочні продукти, а також овочі, зокрема, містять цей мікроелемент.
• Кобальт: Кобальт є компонентом кобаламіну. Кобаламіни більш відомі як група вітамінів В12. Ви приймаєте цей мікроелемент зі шпинатом, помідорами і рибою.

Несуттєві варіанти

Крім незамінних мікроелементів, є також незамінні, які не обов’язково потрібні організму. Ми підсумували для вас, які продукти містять деякі з цих мікроелементів. Функція більшості неосновних мікроелементів ще не з'ясована

• Кремній потрапляє в організм через картоплю і цільнозернові продукти. Відомо, що цей мікроелемент бере участь в метаболізмі сполучної тканини і розвитку кісток.
• Ви отримуєте нікель, вживаючи какао, горіхи, крупи, фрукти та овочі.
• Ванадій, що міститься в рослинній олії, бобових, морепродуктах і грибах, підтримує мінералізацію зубів і кісток.
• Літій в основному міститься в яйцях, молоці, вершковому маслі та м’ясі.