John Myers
Вступ: хорватська вулична їжа
В останні роки хорватська вулична їжа набула величезної популярності. Країна відома своєю багатою історією, прекрасним узбережжям і смачною кухнею. У Хорватії різноманітна кулінарна сцена, невід’ємною частиною якої є вулична їжа. Вуличні торговці пропонують різноманітні страви, які однаково подобаються місцевим жителям і туристам. Від солоних закусок до солодощів, вулична їжа в Хорватії знайде щось для кожного.
Традиційні страви хорватської вуличної їжі
Одне з найпопулярніших страв вуличної їжі в Хорватії – цевапі. Це невеликі м’ясні ковбаски, смажені на грилі, які зазвичай подають із цибулею, хлібом і гарніром айвару, намазки з червоного перцю. Ще одна класична хорватська вулична їжа – «бурек», випічка з м’ясом, сиром або овочами. Воно хрустке зовні і м’яке всередині, подається з йогуртом або сметаною.
Ще одна популярна страва вуличної їжі в Хорватії – плескавица. Він схожий на чевапі, але більший і плоский. Його часто подають з каймаком, вершково-молочним намазком. «Сарма» — ще одна популярна страва, яка готується з м’ясного фаршу і рису, загорнутого в капустяне листя. Зазвичай його подають з картопляним пюре і гарніром з маринованих овочів.
Популярність хорватської вуличної їжі
Хорватська вулична їжа дуже популярна як серед місцевих жителів, так і серед туристів. Це швидкий і доступний спосіб скуштувати традиційну кухню країни. Майже в кожному місті Хорватії можна знайти вуличних торговців їжею. У Загребі, столиці, відвідувачі можуть знайти вуличних продавців їжі на гамірному ринку Долац. У таких прибережних містах, як Спліт і Дубровник, кіоски вуличної їжі пропонують страви зі свіжих морепродуктів, як-от смажені кальмари та смажені сардини.
В останні роки хорватська вулична їжа отримала міжнародне визнання. На гастрономічних фестивалях і заходах по всій Європі хорватські торговці вуличною їжею отримували нагороди за свої смачні страви. Популярність хорватської вуличної їжі лише зростає, і тепер вона вважається невід’ємною частиною кулінарної сцени країни.
