Що таке фолієва кислота?

Організму потрібна фолієва кислота, щоб клітини могли ділитися. Тому вітамін групи В є незамінним для росту та здорового розвитку. Вагітні жінки особливо повинні стежити за тим, щоб вони отримували достатню кількість: фолієва кислота підтримує здоровий розвиток ембріона.

Що таке фолієва кислота і яка її роль в організмі?

Фолієва кислота є промислово виробленою формою вітаміну фолієвої кислоти. Багато харчових продуктів і вітамінних добавок збагачені фолієвою кислотою. Природний фолат належить до групи вітамінів B (B9) і є водорозчинним. Що ускладнює надходження фолієвої кислоти: Вітамін В9 чутливий. Світло і тепло руйнують його. Більше половини фолієвої кислоти в їжі втрачається під час зберігання та варіння.

Тілу потрібні фолієві сполуки для поділу клітин і здорового росту клітин. Фолієва кислота необхідна для розвитку ембріональної нервової системи для запобігання вад розвитку. У білковому обміні вітамін В відповідає за детоксикацію. Він перетворює гомоцистеїн, який пошкоджує клітини, в амінокислоту метіонін.

Які продукти містять особливо велику кількість фолієвої кислоти?

Теляча печінка, зелені листові овочі, салат і зелена капуста є хорошими джерелами фолієвої кислоти. Овочі слід обробляти якомога свіжішими та обережно готувати. Промислово оброблені продукти містять лише частину фолієвої кислоти. Обирайте цільнозернове борошно замість білого!

Чому фолієва кислота незамінна при спробах мати дітей і під час вагітності?

Жінкам, які хочуть завагітніти, найкраще приймати 400 мікрограмів фолієвої кислоти на день, щоб запобігти вадам розвитку ембріона. У перші три місяці вагітності потреба збільшується до 550 мікрограмів на добу. Вітамін B9 підтримує здоровий розвиток ембріона. Знижує ризик аномальних розвитку спинного мозку, як «панацея». Прийом фолієвої кислоти під час вагітності також знижує ризик передчасних пологів.

Чи можливий надлишок фолієвої кислоти?

Добова потреба у фолієвій кислоті може бути покрита дієтою, багатою на фолат. Однак загальна кількість не повинна перевищувати 1,000 мікрограмів вітаміну B9 на день. Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) рекомендує цю верхню межу для дорослих. Надлишок фолієвої кислоти не вважається шкідливим. Але постійне надмірне споживання фолієвої кислоти, наприклад, через збагачену їжу або вітамінні добавки, може збільшити ризик небажаних наслідків для здоров’я.