John Myers
Для багатьох висококалорійних способів приготування та інгредієнтів існують альтернативи, які не менш смачні. Під час смаження, наприклад, вам потрібно менше жиру, якщо ви використовуєте вок або сковорідку з покриттям. Низькокалорійну можна приготувати і з інгредієнтами, які вже містять жир: фарш можна смажити без додавання масла або жиру. В інших випадках жир для смаження можна замінити невеликою кількістю мінеральної води, наприклад, якщо ви готуєте овочі на пару.
Якщо ви все ж хочете використати трохи жиру, щітки або масляні розпилювачі є практичними помічниками для економного дозування. Вам не обов’язково готувати на сковороді деруни, рибні пальці, коричневі та інше. Запікаючи їх у духовці на деку, застеленому пергаментним папером, ви також заощадите калорії.
Хоча жир є важливим носієм смаку, якщо ви хочете готувати низькокалорійну їжу, ви також можете покладатися на трави та спеції. Оскільки багато різних смаків настільки приємні на смак, що вам потрібно менше жиру та цукру для смачного результату. Таким чином ви можете готувати соуси для пасти, десерти, соуси, запіканки та рагу з меншою калорійністю, але без шкоди для смаку чи легких продуктів.
Майонез, крем-фреш, сметана та сметана є серед продуктів, які відгодовують рецепти. Однак їх можна легко замінити нежирним йогуртом, нежирним молоком або нежирним кварком. З теплими стравами можна легко приготувати знежирене молоко. З іншого боку, йогурт або кварк слід додавати лише незадовго до подачі. Інакше вони б коагулювали та флокулювали. Наші низькокалорійні рецепти нададуть вам ідеї приготування.
