Emma Miller
Імбир сприяє травленню, стимулюючи слину та шлункові ферменти.
Якщо ви часто відчуваєте печію або розлад травлення, ви, напевно, знаєте, які продукти зазвичай викликають такий дискомфорт. Хоча існує багато поширених тригерів, таких як цитрусові та газовані напої, є також низка хороших продуктів для лікування кислотного рефлюксу, які можуть допомогти запобігти вашим симптомам.
Печія та розлад травлення є симптомами кислотного рефлюксу, викликаного дисфункцією нижнього стравохідного сфінктера, клапана між шлунком і стравоходом, згідно з медичною школою Чиказького університету.
У багатьох випадках симптоми кислотного рефлюксу можна контролювати за допомогою дієти та способу життя. Але без належного моніторингу ускладнення можуть зрештою призвести до гастроезофагеальної рефлюксної хвороби (ГЕРХ), згідно з Національним інститутом здоров’я. ГЕРХ є більш важким і тривалим станом, який включає неприємні симптоми кислотного рефлюксу.
Ці симптоми ГЕРХ включають:
- Відколи
- Здуття живота
- біль у грудях
- Хронічний кашель
- Складність ковтання
- Відчуття ситості після вживання невеликої кількості їжі
- Надлишок слини
- Відчуття клубка в горлі
- Печія
- Охриплість
- Нудота
- Зригування
- Задишка
Догляд за собою та дотримання дієти можуть допомогти тримати кислотний рефлюкс під контролем, перш ніж він призведе до ГЕРХ. Якщо ви живете з будь-яким захворюванням, у вас, мабуть, уже є список продуктів, яких слід уникати разом із гострою їжею для ГЕРХ, як-от шоколад, кислі фрукти та жирна їжа. І, можливо, вам сказали не лягати відразу після їжі і їсти повільно.
Хоча всі ці рекомендації важливі, може бути дуже неприємно почути, що ви не можете їсти весь час. Отже, зупинимося на тому, що можна їсти. Ось найкращі продукти для лікування кислотного рефлюксу, включаючи продукти, які зменшують кислотний рефлюкс, і продукти, які запобігають кислотному рефлюксу.
Цільнозернові та бобові
Цільнозернові та бобові є одними з найкращих продуктів для лікування печії, не лише тому, що вони корисні для загального здоров’я, але й тому, що вони, як правило, містять більше клітковини, ніж інші продукти. За даними Johns Hopkins Medicine, клітковина може запобігти такій частій появі симптомів кислотного рефлюксу.
Завдяки достатньому вмісту клітковини у вашому раціоні процеси травлення та спорожнення шлунка відбуваються швидше. Відповідно до дослідження, опублікованого в червні 2018 року у Всесвітньому журналі гастроентерології.
Іншими словами, клітковина може допомогти запобігти відкриттю нижнього сфінктера стравоходу та може допомогти прискорити процес, щоб зменшити тиск і здуття живота.
А цільні зерна є одним із основних джерел харчових волокон, які допомагають при кислотному рефлюксі. «Вівсяна каша та інші цільнозернові продукти заспокоюють і легко переносяться. Вони багаті клітковиною та мають низький вміст цукру, що може допомогти зменшити симптоми ГЕРХ», – каже Еббі Шарп, доктор медичних наук.
Інші цільнозернові продукти для запобігання або зупинки печії включають:
- Цільнозерновий і житній хліб (найкращий хліб від кислотного рефлюксу – це будь-який цільнозерновий хліб, а не білий)
- Коричневий рис
- Лобода
- Попкорн
Лорен О'Коннор, яка спеціалізується на лікуванні ГЕРХ, також рекомендує ці продукти, щоб уникнути кислотного рефлюксу:
- Всі сухі боби, такі як квасоля
- Вся сочевиця
- Нут
- Edamame
- Голубиний горошок
Овочі
Хоча жодна їжа не лікує печію, овочі є безпечним вибором для лікування ГЕРХ.
Овочі є основним продуктом середземноморської дієти, вони корисні для кислотного рефлюксу та є одними з найкращих продуктів для боротьби з печією, оскільки вони, як правило, легкі для шлунка. «Є багато овочів, придатних для людей з рефлюксом, — говорить О'Коннор, — і вам потрібно отримувати їх багато, щоб одужати.
За даними клініки Клівленда, експерти рекомендують отримувати три або більше порцій овочів щодня, при цьому одна порція еквівалентна 1/2 склянки варених овочів або 1 чашці сирих овочів.
О'Коннор рекомендує такі овочі, які найкраще підходять для лікування ГЕРХ:
- Цвітна капуста
- Огірок
- цукіні
- Морква
- Брокколі
- Фекалії
- Горох
- Кабачок з Butternut
За даними Johns Hopkins Medicine, крохмалисті овочі, такі як солодка картопля, також корисні для ГЕРХ. Солодка картопля корисна для лікування печії, оскільки вона багата клітковиною. Звичайна картопля також допомагає при печії з тієї ж причини.
Дійсно, за даними Академії харчування та дієтології, усі овочі можуть допомогти вам досягти рекомендованої норми споживання клітковини, яка становить 14 грамів на кожні 1000 калорій на день.
Фрукти зі зниженою кислотністю
Фрукти часто вважаються забороненими на рефлюксній дієті, але є лише деякі, від яких слід триматися подалі, наприклад цитрусові та соки. В іншому випадку фрукти, як правило, пов’язані з меншим ризиком розвитку ГЕРХ, згідно з дослідженням у листопаді 2017 року в Research in Medical Sciences.
Кислотний рефлюкс може призвести до езофагіту, запалення стравоходу. Тримання запалення під контролем, якщо у вас кислотний рефлюкс, може допомогти запобігти прогресуванню рефлюксу в езофагіт. За даними Harvard Health Publishing, фрукти є важливою частиною протизапальної дієти.
О'Коннор каже, що деякі фрукти не повинні викликати печію. Ось її рекомендації щодо того, що їсти, коли у вас напади кислотного рефлюксу (або як запобігти цьому взагалі):
- груша
- Диня
- Банан
- авокадо
Крім того, чорниця, малина та яблука також корисні для лікування кислотного рефлюксу, каже доктор Шахзаді Деве.
Здорові жири
Можливо, ви чули, що жирна їжа може викликати напад печії. І хоча це справедливо для продуктів, багатих насиченими жирами або транс-жирами (таких як смажена або фаст-фуд, червоне м’ясо та оброблені хлібобулочні вироби), деякі здорові жири насправді можуть мати протилежний ефект, згідно з Міжнародним фондом функціональних шлунково-кишкових розладів ( IFFGD).
Включення помірних кількостей мононенасичених і поліненасичених жирів у вашу їжу від печії є частиною загальної збалансованої дієти, яка може допомогти вам впоратися з цим захворюванням. Відповідно до IFFGD, здорові джерела жиру включають:
- Олії (такі як оливкова, кунжутна, рапсова, соняшникова та авокадо)
- Горіхи і горіхове масло
- Насіння.
- Соєві продукти, такі як тофу та соєві боби
- Жирна риба, наприклад лосось і форель
- Порада.
Харчування корисною їжею від печії – не єдина частина дієтичного пазла, коли справа доходить до полегшення симптомів – є й інші природні засоби від печії, які варто спробувати.
«Щоб приборкати печію, потрібно не лише дозволяти та уникати списків, але й розмір порції», — каже Бонні Тауб-Дікс, доктор медичних наук. «Люди, які переїдають за один присід, можуть відчувати більше дискомфорту, ніж ті, хто ділить їжу та закуски на менші порції протягом дня».
Пісні білки
Так само білок є важливою частиною будь-якої збалансованої дієти. Але якщо у вас печія, вибирайте уважно. Згідно з IFFGD, вибирайте нежирні джерела білка без шкіри, такі як:
- Яйце
- риба
- Тунець
- Тофу
- Курка або індичка без шкіри
Вибирайте білки, смажені на грилі, варені, смажені або запечені, а не смажені, щоб ще більше зменшити ймовірність симптомів рефлюксу.
вода
Можливо, це не зовсім «їжа», але визначити в цьому списку деякі рідини, корисні для вас, дуже важливо. Хоча вода сама по собі не обов’язково має цілющий ефект, заміна інших напоїв (наприклад, алкоголю чи кави) водою може допомогти полегшити симптоми печії.
Вам просто потрібно уникати газованих напоїв, оскільки було виявлено, що вони погіршують симптоми, відповідно до Johns Hopkins Medicine.
Згідно з дослідженням Gut and Liver, проведеним у січні 2018 року, у деяких людей із ГЕРХ здуття живота може бути не лише неприємним симптомом, але й сприяти здуттю живота. Хоча позбутися здуття живота за допомогою рідини може здатися нерозумним, це саме те, що вам слід робити.
Питна вода також може допомогти розрідити шлункову кислоту, каже Елізабет Уорд, і це може бути неймовірно корисним, якщо ви природним чином виробляєте багато шлункової кислоти.
За даними Johns Hopkins Medicine, вживання їжі з високим вмістом води та жувальної гумки через 30 хвилин після їжі може допомогти нейтралізувати та розрідити шлункову кислоту.
імбир
Якщо вам потрібно більше ідей щодо заспокійливих рідин, О'Коннор рекомендує імбирний чай.
«Імбир допомагає травленню, стимулюючи слину та шлункові ферменти», — каже вона. «Це усуває надлишок газів і заспокоює шлунково-кишковий тракт».
Щоб приготувати імбирний чай вдома, О'Коннор рекомендує відварити кілька скибочок очищеного кореня імбиру в гарячій воді на плиті. Потім процідіть шматочки імбиру та дайте рідині достатньо охолонути, щоб вам було комфортно пити.
