Жиророзчинний вітамін D, серед іншого, важливий для стабільних кісток і функціонування імунної системи. Продукти, які містять багато вітаміну D, це переважно риб’ячий жир і жирна морська риба, така як оселедець, лосось або скумбрія, а також устриці. Крім того, багато видів грибів, таких як гриби шиітаке, білі гриби та шампіньйони, містять цінні поживні речовини. Вітамін D також міститься в яйцях, авокадо, молочних продуктах, таких як сир і масло, і яловичій печінці.
Однак лише близько 10-20 відсотків потреби у вітамінах покривається їжею. Організм здатний перетворювати холестерин в попередник вітаміну за допомогою сонячного світла. Дефіциту вітаміну D не можна запобігти лише зміною дієти. Натомість вам слід регулярно бувати на вулиці в денний час. У разі появи симптомів дефіциту дієтичні добавки можуть допомогти після консультації з лікарем.