Які страви з картоплі найшкідливіші – роз’яснення дієтолога

У картоплі багато вітамінів, каже дієтолог і терапевт Тамара Прунцева. Але їсти страву з цього овоча потрібно обережно.

Відомий дієтолог і терапевт Тамара Прунцева детально розповідає, чи корисна картопля, чи можна її їсти без обмежень і які способи приготування цього продукту найкращі.

«Здорова людина може їсти страви з картоплі навіть щодня, їй це не принесе шкоди», — каже Прунцева. Просто потрібно уникати переїдання вечорами і стежити, щоб ваша фізична активність відповідала дієті», – сказала вона.

Прунцева каже, що в картоплі багато вітамінів. Наприклад, 400 грамів цього продукту можуть задовольнити добову потребу людини у вітаміні С, зазначив дієтолог. Крім того, бульби містять білки, кальцій, калій, магній, фосфор. У них також є вуглеводи, але хворим на діабет не варто повністю відмовлятися від картоплі.

«Крохмаль, що міститься в картоплі, перетравлюється довго, що допомагає уникнути стрибків цукру в крові», — пояснила Прунцева.

Зрештою, дієтологиня порадила відварити картоплю в невеликій кількості води або запекти її в шкірці.