Emma Miller
Вишня - надзвичайно смачна ягода, яка заслужила популярність завдяки насиченому і красивому кольору, яскравому аромату і приємній кислинці. Крім того, він дуже корисний для організму, але не всім його можна їсти.
Чим корисна вишня для здоров’я?
Черешня славиться тим, що містить широкий спектр вітамінів і мінералів. Зокрема, ягода містить калій, кальцій, залізо, магній, кремній, фосфор. Крім того, містить пектини і клітковину (5-8% від добової норми 100 г ягід).
Вишня особливо багата на вітаміни А і С. 100 грамів вишні забезпечать близько 20% добової потреби у вітаміні А і 17% у вітаміні С.
Терпка і кисла вишня містить мелатонін, гормон, який покращує сон. Він також має антидепресивну дію.
У вишні міститься велика кількість флавоноїдів, які забезпечують краще засвоєння вітаміну С і тим самим сприятливо впливають на імунну систему, шкіру, волосся та суглоби.
Кислий смак ягоди надають різноманітні органічні кислоти: триптофан, фолієва, яблучна, саліцилова, бурштинова, лимонна та інші. Вони стимулюють травлення і вироблення шлункового соку. Вони також пригнічують ріст шкідливих гнильних бактерій. Пектини в черешні обволікають кишечник і прискорюють перистальтику.
Червоний колір вишні зумовлений антоціанами, які є антиоксидантами. Вони допомагають клітинам пережити стрес за допомогою окисних процесів. Людям, які займаються спортом, рекомендується їсти черешню, так як ягода допомагає організму швидше відновлюватися і довше тренуватися.
Вишня корисна для серця і судин. Вітамін РР разом з аскорбіновою кислотою підвищує проникність судин. Вишня розріджує кров завдяки кумаринам в її складі. Вони запобігають утворенню тромбів.
Вишня є чемпіоном за найнижчим глікемічним індексом серед фруктів, він становить 22.
довідка. Глікемічний індекс (ГІ) - це умовний коефіцієнт, який показує, наскільки швидко вуглеводи, що містяться в харчовому продукті, засвоюються організмом і підвищують рівень цукру в крові. Всі продукти порівнюються з глікемічним індексом глюкози, який дорівнює 100 одиницям.
Кому не можна їсти черешню?
Для деяких людей черешня може бути шкідливою, тому її слід вживати з обережністю, а тим, у кого є алергія на ягоду, слід взагалі виключити її зі свого раціону.
Необхідно відмовитися від вишні при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту і при харчових отруєннях.
Через велику кількість кислот у своєму складі вишня подразнює слизову шлунка і може викликати печію. Тому не рекомендується їсти його на голодний шлунок.
Після вживання вишні необхідно прополоскати рот, так як кислота руйнує зубну емаль.
Вишня може нашкодити людям з підвищеною кислотністю шлунка, при загостренні виразкової хвороби, гастриті.
Коли найкраще їсти черешню?
Не можна їсти ягоду на голодний шлунок. Їсти його краще після основного прийому їжі, що містить білки і жири.
Дієтологи радять додавати вишню в сир, сметану або йогурт.
Скільки вишні можна їсти в день?
Після основного прийому їжі можна з’їдати не більше 100 грам вишні. Велика порція цих фруктів (близько 300-400 грам) може спровокувати розлад травлення і діарею.
Що станеться, якщо з’їсти занадто багато вишні
Оксикумарин і кумарин, що містяться в черешні, нормалізують згортання крові і її склад. Вітамін С і дубильні речовини підвищують тонус судин і зміцнюють стінки капілярів.
Крім того, вишня має легку сечогінну дію і благотворно впливає на серцевий м'яз. Все це призводить до природного зниження артеріального тиску.
важливо! До вживання вишні є протипоказання, тому при проблемах зі здоров’ям слід обов’язково проконсультуватися з лікарем.
