Кому не можна їсти халву і яка халва найкорисніша

Користь халви неоціненна. Він не тільки втамовує голод, але й нормалізує травлення, заспокоює нерви, знижує ризик інфаркту. Однак не всім можна їсти халву.

Халва відноситься до східних солодощів і є улюбленим чаюванням багатьох людей. Оскільки халва дуже солодка, багато хто звик думати, що вона складається в основному з цукру і тому ніякої користі для організму не приносить. Насправді це не так – користь халви неоціненна. При цьому у халви є і протипоказання, і деяким людям ні в якому разі не можна їсти цей десерт.

З чого роблять халву?

Існує багато видів халви: тахінна (з насіння кунжуту), соняшникова (з насіння соняшнику), горіхова халва. Основою останнього є різні види горіхів: арахіс, мигдаль, фісташки, волоські, кешью.

Халва складається з білкової маси (отриманої з насіння або горіхів), підсолоджувача (цукор, патока або мед) і піноутворювача (корінь солодки, алтея або яєчний білок). Халва також може містити різні смакові добавки: ваніль, какао, родзинки.

Чим корисна халва?

Халва – білковий десерт. Він багатий рибофлавіном, ніацином, кальцієм, залізом, магнієм, фосфором і фолієвою кислотою. Він також містить харчові волокна і мальтозу. За вмістом білка халва стоїть на одному рівні з м'ясом. Однак вживання м’яса підвищує рівень холестерину в організмі, а вживання халви не має наслідків, так як містить тільки ненасичені жири.

Єдиним недоліком халви є її висока калорійність. У 100 г продукту міститься близько 550 кілокалорій. Крім того, наявність цукру в халві може викликати сумніви в користі халви. Якщо її замінити медом або кленовим сиропом, то користь халви важко буде недооцінити.

Виражена користь халви для організму буде помітна при застуді, анемії, інсульті, виснаженні, занепаді сил після важкої тривалої хвороби.

Корисні властивості халви:

• зміцнює імунну систему;
• активізує кровообіг;
• розширює судини головного мозку;
• розчиняє холестеринові бляшки;
• перешкоджає тромбозу і розвитку атеросклерозу;
• лікує хвороби серця;
• знижує артеріальний тиск;
• активізує перистальтику кишечника;
• нормалізує травлення;
• заспокоює нерви;
• підвищує стресостійкість;
• позбавляє від безсоння;
• зупиняє випадання волосся;
• зміцнює кісткову тканину, зуби, нігті;
• знижує ризик інфаркту, інсульту, раку легенів і кишечника;
• втамовує голод, наповнює організм енергією та бадьорістю.

Кому не можна їсти халву?

Виключити халву зі свого раціону слід людям, які страждають на цукровий діабет, панкреатит, холецистит. Також не рекомендується поєднувати цей десерт з іншими солодощами та хлібобулочними виробами, так як він досить ситний і калорійний.

Халва протипоказана тим, хто намагається схуднути. Не варто вибирати халву з додаванням цукру, адже його надлишок шкодить зубам. Крім того, не можна їсти халву людям з алергією на насіння або горіхи, з яких вона виготовлена.

Скільки халви можна їсти в день?

Халву потрібно їсти в помірних кількостях. Дієтологи стверджують, що достатньо 30 грамів на день.

Користь халви для жінок

Соняшникова халва – найпоширеніший варіант цього десерту. Особливо помітна його користь для жіночого організму. Насіння соняшнику багате на біотин, альфа-токоферол (вітамін Е) і бета-ситостерин, які необхідні для здоров'я жінки. Користь халви порівнянна з авокадо.

Яка халва найкорисніша

Тахінна халва дуже смачна і корисна. Містить вітаміни А, В1, В2, Е, залізо і кальцій.

Тахінну халву не можна їсти при алергії на насіння кунжуту або при дивертикуліті, при якому кунжут також протипоказаний. Цей вид халви також містить багато калорій (510 ккал на 100 г).

У соняшниковій халві на 550 г продукту міститься 30 ккал, 51 г жиру, 12 г вуглеводів, 100 г білка. Він містить багато вітамінів і мінералів, необхідних для нормального функціонування організму, в тому числі селен, магній, мідь, вітамін Е.

Таку халву не можна їсти у великих кількостях через велику кількість фосфору. Хоча він і вважається корисним, його надлишок шкодить тканинам печінки.

На 510 г арахісової халви міститься 12 ккал, 30 г білка, 48 г жиру, 100 г вуглеводів. Він містить багато вітамінів і мінералів, включаючи потужний антиоксидант ресвератрол. Загалом, за вмістом антиоксидантів арахіс можна порівняти з полуницею та чорницею.

Арахісова халва не так корисна, як арахіс в чистому вигляді, але все ж зберігає більшість своїх корисних властивостей.

Мінус арахісу в тому, що він містить оксалати. У разі надлишку рідини в організмі вони починають застоюватися, що може бути шкідливим. Тому арахіс і продукти з нього протипоказані людям із захворюваннями нирок і жовчного міхура.

Найбільш рідкісною і дорогою є фісташкова халва. У 100 г продукту міститься 497 ккал, 12 г білків, 55 г вуглеводів, 26 г жирів.

Ця халва корисна тим, що містить вітаміни Е і В6, харчові волокна, мідь, марганець, фосфор. Жири, які в ньому містяться, є здоровими та можуть знизити рівень поганого холестерину.

Мигдальна халва вважається дієтичною. У ньому менше жиру і більше білка, ніж в інших видах цього десерту. Як і мигдаль, ця халва містить кальцій, магній, марганець, фосфор, а також вітаміни В1, В2, В3, С і Е.