Млинці з дикого часнику зі сметаною та лаймом

Викладіть сметану в миску. Змішайте цедру лайма, а також сіль і перець і все добре, знову приправте та додайте сік лайма, якщо хочете. Накрийте і залиште в холодильнику приблизно на 2 години.

Виберіть прибл. 8-10 маленьких красивих листочків дикого часнику і відкладіть їх. Помістіть 3 яйця та молоко у високу ємність. Грубо наріжте решту дикого часнику і додайте його, а тепер дрібно подрібніть все за допомогою чарівної палички, а потім помістіть цю рідину в миску, додайте борошно та сіль і замісіть однорідне рідке тісто. Дайте йому відпочити принаймні 30 хвилин.

Сковороду змастити маслом і розігріти. Потім додайте ополоник тіста для млинців на сковороду (середній вогонь). Коли суміш почне густіти, посипте її кількома скибочками мигдалю і декоративно розкладіть зверху 2-3 листочки черемші. Коли суміш повністю загусне, переверніть млинець за допомогою тарілки і обсмажте ще 2-3 хвилини з іншого боку. Те ж саме зробити з рештою тіста.

Подавайте млинці з дикого часнику зі сметаною та лаймом.