John Myers
зміст
show
інгредієнти
Для овочів:
- 100 g Саджанці мангуста свіжі
- 150 g Кабачки, зелені
- 1 менше Чилі, зелений, свіжий або заморожений
- 2 Перець гострий, зелений, довгий, ніжний
- 3 середнього розміру Зубчики часнику, свіжі
А також:
- 2 ст Цукор дрібний білий
- 3 ч.л. Бульйон грибний, зернистий
- 2 ст Сік лайма, свіжий
- 150 g Яловичий фарш свіжий або заморожений
- 3 Яйця, розмір М
- 4 ст Борошно пшеничне, тип 405
- 1 ст Порошок для випічки
- 60 g Моцарелла, крупно натерта
- Соняшникова олія
Для соусу:
- Салат і соус зі спринг-ролу аля Санур Біч
Для гарніру:
- Квіти і листя
Додаток:
- -
інструкції
Підготувати овочі:
- Промийте проростки маш і добре обсушіть. Цукіні вимийте, зріжте нижню частину і наріжте впоперек тонкими смужками площиною з ножем для смужки (наприклад, Boerner). Маленький зелений перець чилі вимийте, наріжте тонкими скибочками впоперек, залиште зерна на місці та викиньте ніжку. Помийте перець, закрийте верхню частину, розріжте вздовж, розгорніть і видаліть серцевину. Поперек нарізати тонкими нитками.
Злийте овочі:
- Підготовлені овочі викласти в миску, додати цукор, грибний бульйон і сік лайма і добре перемішати. Процідити в ситі протягом 30 хвилин. Поверніться до миски.
Оздоблення тіста:
- Яйця збиваємо і збиваємо до однорідності з дрібкою солі. Додайте фарш і збийте віночком, потім вмішайте сир. Змішайте борошно та розпушувач, посипте поверх овочів і перемішайте. Нарешті додайте яєчну суміш і добре перемішайте.
Смажимо коржі:
- Розігрійте сковороду 20, додайте 2 столові ложки соняшникової олії і розподіліть. Додайте стільки суміші, щоб вийшов млинець товщиною 1 см. Смажте на добре зменшеному вогні під кришкою, поки яйце не застигне. Дайте коржу накритися кришкою, додайте в сковороду 2 столові ложки соняшникової олії і переверніть корж на сковороду (обсмаженою стороною вгору) і запікайте до золотистої скоринки з іншого боку. Всього за рецептом виходить 3 коржі.
Подавати:
- Розріжте лепешки уздовж на четвертинки, викладіть на сервірувальне блюдо, прикрасьте, подавайте з соусом і насолоджуйтеся.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 26ккалВуглеводи: 5.7gПротеїн: 0.8g
