John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 5 листя Тісто філо (з холодильної полиці; 125 г)
- 2 частина Кабачки (прибл. 400 г)
- Солоний перець
- 3 ст Масло
- 100 g Фета
- 1 ч.л. Цедра 1 органічного лимона
- 0,5 гроно Петрушка
- 2 частина яйця (М)
- 200 g Органічні збиті вершки
- 3 ст Оливки чорні та без кісточок
інструкції
- Дайте листам тіста відпочити при кімнатній температурі приблизно 15-20 хвилин. Цукіні очистити, помити і натерти на крупній тертці. Змішайте з 1/2 чайної ложки солі та дайте настоятися приблизно 10 хвилин. Вершкове масло розтопити в каструлі.
- Покришити сир фета. Промийте петрушку та обсушіть. Зірвіть листя і дрібно наріжте. Вимийте органічний лимон гарячою водою, витріть насухо та зтріть приблизно 1 чайну ложку цедри. Збити яйця з вершками. Добре відіжміть цукіні, вмішайте в яєчну суміш з сиром фета, дрібно нарізаною петрушкою і цедрою лимона. Приправити сіллю і перцем.
- Розігрійте духовку до 180 градусів (конвекція: 160 градусів). Форму для торта з підйомним дном (приблизно 11 x 35 см) змастіть невеликою кількістю рідкого вершкового масла. Листи тіста розгорніть і розріжте навпіл. Перекрийте форму, також з краю, смужками тіста, тонко змастивши кожен плоский лист розтопленим маслом. Додайте суміш яєць і кабачків і запікайте в розігрітій духовці приблизно 30 хвилин. Викладіть оливки на тарт приблизно за 10 хвилин до закінчення часу випічки. Прикрасьте листочками м'яти і подавайте.
