John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 600 g Черева очищені м'ясником
- 0,5 Лук
- 3 Зубчики часнику
- 1 ст Борошняний
- 1 dL біле вино
- 2 dL бульйон
- 1 dL крем
- 1 ч.л. Насіння кмину
- 1 затискати Порошок гвоздики, сіль і перець
- 30 g Масло
- Жирова речовина
- 50 g Тертий сир пармезан
- 1 ст Подрібнену петрушку
- 1 Нарізаний кубиками помідор без серцевини
інструкції
- Наріжте свіжий рубець на смужки прибл. 1/2 см шириною і 4 см довжиною варити в злегка підсоленій воді 1 1/2 - 2 години до готовності. (Змінити воду 2-3 рази)
- Відбілити в жирі цибулю і часник; Перемішайте рубець, додайте кмин і злегка перемішайте. Деглазувати вином і бульйоном, прибл. 25-30 хв. нехай кипить. Перед подачею згустити маслом і вершками. Обережно додайте пармезан, петрушку та нарізані кубиками помідори. Важливо: можна більше не готувати! Приправте за смаком сіллю, перцем і порошком гвоздики.
- На гарнір відварна картопля, ряжанка або бакет. Смачна страва не тільки для радників. Добре!
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 215ккалВуглеводи: 8.1gПротеїн: 5.1gЖир: 18.2g
