Melis Campbell
گاجر کے جوس کے غیر متوقع صحت کے فوائد ہیں: یہ کولیسٹرول کی سطح پر مثبت اثر ڈال سکتا ہے، جلد کے مسائل کو دور کرتا ہے اور یہاں تک کہ کینسر کے خلاف اثر بھی رکھتا ہے۔ ہم نے 7 اچھی وجوہات بتائی ہیں کہ آپ کو گاجر کا جوس ہر روز کیوں پینا چاہیے!
گاجر کا رس حیرت انگیز طور پر میٹھا ذائقہ، متحرک رنگ اور اعلیٰ غذائیت کا حامل ہے۔ گاجر کا رس پسند کرنے کی یہ سب اچھی وجوہات ہیں۔ لیکن آپ مستقبل میں اسے مزید پینا چاہیں گے جب آپ کو معلوم ہوگا کہ گاجر کے جوس میں صحت اور خوبصورتی کے کیا اثرات ہیں۔
یہی وجہ ہے کہ گاجر کا رس اتنا صحت بخش بناتا ہے۔
گاجر آنکھوں پر اپنے مثبت اثرات کے لیے مشہور ہے۔ لیکن سبزیاں بہت کچھ کر سکتی ہیں۔ خاص طور پر ایک جوس کے طور پر، جہاں غذائی اجزاء مرتکز ہوتے ہیں، گاجر کئی طریقوں سے صحت کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتی ہے: 7 وجوہات جن کی وجہ سے آپ کو گاجر کا جوس زیادہ پینا چاہیے!
1. گاجر کا رس صحت مند ہاضمہ کو یقینی بناتا ہے۔
کھانے سے غذائی اجزاء کے اچھے جذب کو یقینی بنانے کے لیے نظام ہاضمہ ضروری ہے۔ کھانے سے پہلے ایک گلاس گاجر کا جوس پینا ہاضمے کے جوس کو متحرک کرنے میں مدد کرتا ہے، جس سے غذا میں موجود تمام میکرو اور مائیکرو نیوٹرینٹس جذب ہو جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ جوس میں موجود فائبر ہاضمے کو فروغ دیتا ہے۔
2. گاجر کا رس آنکھوں کے عام کام کو سپورٹ کرتا ہے۔
گاجر خاص طور پر بیٹا کیروٹین سے بھرپور ہوتی ہے۔ یہ وٹامن بصری عمل کے لیے اہم ہے کیونکہ یہ آنکھ کے ہلکے تاریک ایڈجسٹمنٹ میں ریٹنا میں شامل ہوتا ہے۔ یہ ایک وجہ ہے کہ نام نہاد رات کے اندھے پن کو گاجر کے رس سے روکا یا بہتر کیا جا سکتا ہے، لیکن جڑ کی سبزی امیٹروپیا کا علاج نہیں کرتی۔
3. گاجر کا رس خاص طور پر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے صحت بخش ہے۔
طبی ماہرین کے مطابق شوگر کے مریض روزانہ ایک گلاس گاجر کا جوس پینے سے فائدہ ہو سکتا ہے۔ اس کی وجہ نام نہاد کیروٹینائڈز ہیں، جو گاجر کے نارنجی رنگ کے لیے ذمہ دار ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کیروٹینائڈز جسم میں انسولین کی پیداوار کو کم کرکے ہائی بلڈ شوگر کی سطح سے بچاتے ہیں۔
گاجروں میں غذائی فائبر پیکٹین بھی ہوتا ہے، جو اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ کھانے سے جذب ہونے والی شکر خون میں بہت آہستگی سے داخل ہوتی ہے اور اس طرح بلڈ شوگر میں تیزی سے اضافے کو روکتی ہے۔
لیکن ہوشیار رہنا! جینز کروگر، ایک ذیابیطس کے ماہر اور جرمن ذیابیطس ایڈ کے سی ای او، جانتے ہیں کہ بہت سے "رعایتی" جوس میں چینی کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ Enjoy Life پوڈ کاسٹ میں - ذیابیطس کے ساتھ کامیابی کے ساتھ زندگی گزار رہے ہیں، وہ کھانے پر پیغامات صاف کرنے کے اپنے عزم کے بارے میں بات کرتے ہیں۔
4. گاجر کا رس جلد کے لیے اچھا ہے۔
گاجر کے جوس میں موجود وٹامن اے وہ ہے جسے اینٹی آکسیڈنٹ کہا جاتا ہے، جو جلد کے خلیوں کو خلیات کے زہریلے مواد سے ہونے والے نقصان سے بچاتا ہے اور جلد کو نمی کی فراہمی کو یقینی بناتا ہے۔ اگر جسم میں اس وٹامن کی کمی ہو تو جلد جلد خشک ہو جاتی ہے، ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہو جاتی ہے اور جھریاں زیادہ تیزی سے بن جاتی ہیں۔
جو لوگ چنبل یا خارش کے ساتھ جلد کی دیگر بیماریوں میں مبتلا ہیں وہ گاجر کا رس روزانہ پینا چاہیے کیونکہ اس میں موجود وٹامن اے بھی خارش کو دور کرتا ہے۔
5. کیروٹینائڈز چمکدار رنگت دیتے ہیں۔
گاجر کے جوس کا روزانہ استعمال خوبصورت رنگت کو یقینی بناتا ہے۔ ایک طرف تو جگر کے رس کے اجزا نقصان دہ مادوں کو توڑنے میں مدد دیتے ہیں جو کہ دیگر چیزوں کے ساتھ ساتھ رنگت کو بھی نکھار دیتا ہے۔ دوسری طرف، نام نہاد کیروٹینائڈز جلد کو ہلکا نارنجی رنگ دیتے ہیں جو کہ ایک نازک چھٹی والے ٹین کی یاد دلاتا ہے۔ یہ اثر خاص طور پر ان بچوں میں ہوتا ہے جو گاجر کا گودا بہت زیادہ کھاتے ہیں۔
6. کہا جاتا ہے کہ گاجر کینسر سے بچاتی ہے۔
ان کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی وجہ سے، اس میں موجود کیروٹینائڈز کو کینسر کو روکنے کے قابل بھی ہونا چاہیے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ کم از کم 125 ملی لیٹر گاجر کا جوس پینا larynx، پروسٹیٹ، سروائیکل، مثانے یا بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے۔
7. گاجر کا رس کولیسٹرول کی سطح پر اثر رکھتا ہے۔
یہ ثابت ہوا ہے کہ روزانہ ایک گلاس گاجر کا جوس پینا آپ کے کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتا ہے۔ گاجر کے جوس میں پوٹاشیم اور فائبر دونوں کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ یہ برتن کی دیواروں، نام نہاد تختیوں پر چربی کے ذخائر کو روک کر قلبی نظام کی حفاظت کرتے ہیں، جو بدترین صورت میں دل کے دورے کا باعث بن سکتے ہیں۔
گاجر کا رس ہر روز - لیکن بہت زیادہ نہیں!
گاجر کا جوس روزانہ پینا آپ کی صحت کے لیے اچھا ہے۔ تاہم، کسی کو اس سے زیادہ نہیں کرنا چاہئے. روزانہ ایک گلاس (250 ملی لیٹر) سے زیادہ گاجر کا رس وٹامن اے کی زیادہ مقدار کا باعث بن سکتا ہے، جو سر درد اور متلی کا باعث بن سکتا ہے۔
