7 ترکیبیں: اس طرح کھانے کو کچرے سے بچایا جا سکتا ہے۔

کھانا اکثر ڈبے میں بہت جلدی ختم ہو جاتا ہے۔ کھانے کو تازہ کرنے اور ری سائیکل کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ مثال کے طور پر باسی روٹی، کھٹے دودھ یا بھورے کیلے سے کچھ مزیدار پکوان بنائے جا سکتے ہیں۔

چند ترکیبیں اکثر مرجھائی ہوئی یا سوکھی سبزیوں کو ایک بار پھر بھوک لگنے کے لیے کافی ہوتی ہیں۔ دیگر پرانے کھانے اب بھی باورچی خانے میں اچھی طرح سے پیش کر سکتے ہیں۔ ہم آپ کے گھر میں فضلہ کو کم سے کم کرنے کے بارے میں تجاویز دیتے ہیں۔

ٹپ 1: گاجر کو دوبارہ کرکرا بنائیں

کیا فریج میں موجود گاجریں پہلے ہی سُک چکی ہیں؟ یہ انہیں سیدھے پھینکنے کی کوئی وجہ نہیں ہے۔ کیونکہ ایک سادہ چال سے وہ دوبارہ تازہ اور مزیدار نظر آتے ہیں: گاجروں کو ایک گلاس یا پانی کے پیالے میں ایک دن کے لیے ڈالیں۔ گاجروں کو مکمل طور پر ڈھانپ لیا جائے۔ یہ انہیں دوبارہ مضبوط اور کرچی کر دے گا۔

ٹپ 2: زیادہ نمکین کھانے کو بچائیں۔

سٹو oversalted ہے؟ پھر آپ چھلکے ہوئے آلو میں ڈال سکتے ہیں جب تک کہ یہ تقریبا مکمل نہ ہو جائے - یہ مائع میں سے نمک نکالتا ہے۔ یہ روٹی پر بھی لاگو ہوتا ہے۔ تاہم، آپ کو ایسی روٹی کا انتخاب کرنا چاہئے جو فوری طور پر ریزہ ریزہ نہ ہو۔

ٹپ 3: لیٹش اور جڑی بوٹیاں زیادہ دیر تک تازہ رکھیں

کیا جڑی بوٹیاں اور لیٹش جلدی تھک جاتے ہیں؟ یہاں بھی، ایک سادہ گھریلو چال مدد کرتی ہے: پودوں کی ان مصنوعات کو فرج میں رکھنے سے پہلے گیلے کپڑے میں لپیٹ دیں – وہ زیادہ دیر تک تازہ رہیں۔ عام طور پر، لیٹش اور تازہ جڑی بوٹیاں خریداری کے فوراً بعد کھا لینی چاہئیں اور زیادہ دیر تک ادھر ادھر نہیں پڑا رہنا چاہیے۔

ٹپ 4: پرانی روٹی استعمال کریں۔

روٹی سخت اور خشک ہے؟ پھر آپ اسے آسانی سے بریڈ کرمبس، کراؤٹن یا بریڈ چپس میں تبدیل کر سکتے ہیں۔ زیتون کے تیل میں کٹے ہوئے اور بھنے ہوئے، روٹی کا ذائقہ سلاد یا سوپ کے ساتھ بھی اچھا لگتا ہے۔

ٹپ 5: انڈے کی سفیدی کو فریزر میں اسٹور کریں۔

اگلے بیکنگ سبق کے لیے آپ کو صرف زردی کی ضرورت ہے؟ پھر کچے انڈے کی سفیدی کو نہ پھینکیں: آپ انہیں آسانی سے کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منجمد کر سکتے ہیں۔ اس طرح اسے کئی ماہ تک رکھا جا سکتا ہے۔ مائع پروٹین کو بعد میں ریفریجریٹر میں آہستہ سے پگھلا دینا چاہیے۔ آپ انڈے کی زردی کو فریزر میں بھی رکھ سکتے ہیں، لیکن یہ انڈے کی سفیدی تک نہیں رکھتا۔

ٹپ 6: کھانا پکانے اور پکانے کے لیے کھٹا دودھ استعمال کریں۔

کیا دودھ کھٹا ہو گیا ہے؟ برا نہیں، ان کے بہت سے ممکنہ استعمال بھی ہیں۔ یہ کھانا پکاتے وقت کریم فریچ یا کھٹی کریم، یا بیکنگ کرتے وقت چھاچھ کی جگہ لے سکتا ہے۔ کھٹا دودھ گھریلو کوارک یا پنیر کی بنیاد کے طور پر بھی موزوں ہے۔

ویسے: خراب UHT دودھ کو پہچاننا مشکل ہے کیونکہ اس میں کھٹی بو نہیں آتی۔ مثال کے طور پر، سفید فلیکس اور ایک پتلی مستقل مزاجی اس بات کا اشارہ ہو سکتی ہے کہ UHT دودھ اب اچھا نہیں ہے۔

ٹپ 7: پکے ہوئے کیلے کو آئس کریم میں پروسس کریں۔

کیا کیلے زیادہ پک چکے ہیں؟ کوئی حرج نہیں: پھل کو منجمد کرکے ویگن آئس کریم میں بنایا جا سکتا ہے - اچھی کریم۔ یہ بہت آسان ہے: منجمد کیلے کو بلینڈر میں ڈالیں، اگر ضروری ہو تو کچھ پلانٹ ڈرنک شامل کریں، اور یکساں ماس پر عمل کریں۔ اس کے علاوہ، زیادہ پکے ہوئے کیلے سے چہرے کی کریم یا بالوں کا علاج بھی ممکن ہے۔

آپ ان کھانوں کو بھی جلدی سے تازہ کر سکتے ہیں:

• سخت پنیر
• کل کا پیزا
• خشک بسکٹ
• نرم چپس