ایئر چاکلیٹ

اس ترکیب کے لیے ایک "طاقتور" سیفن کی ضرورت ہے۔ میرے پاس صرف ایک چھوٹا سا ہے جس کی گنجائش 250 ملی لیٹر ہے۔ لیکن یہ کافی ہے۔ یہاں دی گئی رقم کے لیے آپ کو اسے دوسری بار بھرنا ہوگا (اس کے صاف ہونے کے بعد!) یقیناً، اس کا اطلاق بڑے پر نہیں ہوتا۔ پھر اگر ممکن ہو تو آپ کو 2 چھوٹے فلیٹ پیالوں (تقریبا 15 x 10 سینٹی میٹر) کی ضرورت ہے (نہ صرف 2 اقسام کے لیے)۔ چاکلیٹ پلیٹ جتنی چھوٹی ہوگی، اتنی ہی اونچی ہوگی۔ وہ کسی بھی مواد سے بنا سکتے ہیں. پلاسٹک یا چینی مٹی کے برتن سے بنے ٹھوس سانچوں کی صورت میں، آپ کو پہلے انہیں ٹھنڈے پانی سے دھونا ہوگا اور پھر انہیں پلاسٹک کی فلم سے جتنا ممکن ہو سکے ہموار کرنا ہوگا۔ میرے پاس چھوٹے، لچکدار، پتلے، فلیٹ، نرم پلاسٹک کے پیالے ہیں جنہیں بار بار استعمال کیا جا سکتا ہے۔ وہاں آپ چاکلیٹ کی پلیٹوں کو پہلے سے تیار کیے بغیر الٹ سکتے ہیں۔ لیکن آپ ماس کو ورق سے جڑی دھات کی چادر پر بھی چھڑک سکتے ہیں، صرف وہاں یہ چوڑا چلتا ہے اور زیادہ موٹا نہیں ہوتا ہے۔

ایک کے بعد ایک دونوں قسم کی چاکلیٹ تیار کریں۔ اگر آپ کو صرف ایک قسم پسند ہے، تو ایک وقت میں 100 ملی لیٹر تیل لیں۔ 2 مختلف اقسام کے ساتھ ہر 50 ملی لیٹر۔

چاکلیٹ کو موٹے پیس لیں اور اسے پانی کے غسل میں درمیانی آنچ پر پگھلائیں۔ اس کے بعد سوس پین کو آنچ سے ہٹائیں اور تیل میں اچھی طرح ہلائیں جب تک کہ یہ نظر نہ آئے۔ پھر چھلنی میں ڈالیں، ایک پیالے میں جمع کریں، پھر سیفن میں ڈالیں، اسے مضبوطی سے اسکرو کریں، اسٹار نوزل ​​کو جوڑیں اور آکسیجن کیپسول پر سکرو کریں۔ جب تک سسکیاں بند نہ ہو جائیں۔ بوتل کو بہت زور سے ہلائیں۔ پھر کیپسول کو کھولیں اور پہلے کی طرح دوسرا استعمال کریں۔ یہاں بھی زور سے ہلائیں۔

پھر بوتل کو عمودی طور پر پکڑیں ​​اور چاکلیٹ کو تھوڑے فاصلے پر پیالے میں ڈالیں۔ یہ اس وقت تک جب تک کچھ نہیں نکلتا اور یہ مزید ہچکیاں نہیں لیتا۔ پھر فوری طور پر (اسے زیادہ سے زیادہ ہلائے بغیر) پیالے کو فریج میں رکھ دیں۔ یہ تقریبا لیتا ہے. سخت ہونے کے لیے 1-2 گھنٹے۔ پھر دوسرے حصے کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں۔

اگر آپ کے پاس 250 ملی لیٹر سے دوگنا گنجائش والا بڑا سائفن ہے اور آپ صرف ایک قسم بنانا چاہتے ہیں تو پورا ماس ایک ساتھ ڈالا جا سکتا ہے۔ لیکن پھر آپ کو ایک کے بعد ایک 4 کیپسول پر پیچ کرنا ہوگا اور ہر بار زور سے ہلانا ہوگا۔

اجزاء کی مندرجہ بالا مقدار سے مراد 2 گرام کی 300 سلاخیں ہیں۔