الرجی یا عدم برداشت؟

آخری کاٹنے کو چبایا جاتا ہے - اور آپ چلے جاتے ہیں: لالی، سوجن، جلد پر خارش یا معدے کی شکایات۔ ایسی چیز جو جسم اچھی طرح سے برداشت نہیں کرتا۔ کیا اب یہ الرجی ہے؟ یا عدم برداشت؟ کیونکہ: شکایات ایک جیسی ہیں۔

پہلی اچھی خبر: پہلے سوچنے سے کہیں کم لوگوں کو کھانے کی الرجی ہے۔ سروے میں، پانچ میں سے ایک کے خیال میں وہ کھانے کی الرجی کا شکار ہیں۔ تاہم، صرف تین فیصد بالغ افراد ہی متاثر ہوتے ہیں۔ بچوں میں یہ شرح تقریباً دو گنا زیادہ ہے – خوش قسمتی سے، الرجی اکثر بچپن میں خود ہی ختم ہو جاتی ہے۔ تاہم، ٹرگر پر منحصر ہے، الرجی زندگی بھر کی ساتھی ہو سکتی ہے: خاص طور پر جب درخت کے گری دار میوے یا مچھلی مجرم ہوں۔

لیکن ہر اسہال کھانے کی عدم برداشت کی وجہ سے نہیں ہوتا ہے – اور ضروری نہیں کہ ہر جلد کے دانے الرجی کی نشاندہی کرتے ہوں۔

الرجی

حقیقی الرجی کی صورت میں، مدافعتی نظام بے ضرر مادے جیسے چکن پروٹین، گری دار میوے یا مچھلی پر ضرورت سے زیادہ ردعمل ظاہر کرتا ہے۔ کھانے کی الرجی کھانے میں پروٹین کے مالیکیولز کی وجہ سے ہوتی ہے۔ لہذا، نمک یا چینی الرجی ردعمل کا سبب نہیں بن سکتا.

الرجی کی نشوونما کے لیے، جسم کو سب سے پہلے الرجین کے ساتھ بار بار رابطہ ہونا چاہیے - وہ مادہ جو الرجی کو متحرک کرتا ہے۔ یہ ہو سکتا ہے، مثال کے طور پر، جلد یا سانس کی نالی کے ذریعے۔ مدافعتی نظام مادوں کو پہچانتا ہے۔ اب کچھ لوگوں میں حساسیت پیدا ہو رہی ہے۔ جسم تیار ہے۔

جیسے ہی جسم کا دوبارہ الرجین سے رابطہ ہوتا ہے، یہ شروع ہو جاتا ہے: جسم اپنے تمام دفاعی توپ خانے کو تعینات کرتا ہے اور اس طرح ردعمل ظاہر کرتا ہے جیسے الرجین کوئی خطرناک وائرس یا خاص طور پر گندا بیکٹیریم ہو۔ مختلف میسنجر مادے جیسے کہ ہسٹامین خارج ہوتے ہیں اور ایک اشتعال انگیز رد عمل کا سبب بنتے ہیں: مثال کے طور پر سرخ ہونا یا سوجن کیونکہ خون کی شریانیں زیادہ پارگمی ہو جاتی ہیں۔ یا ہموار پٹھے سکڑ جاتے ہیں اور ہوا کی نالیوں میں سانس کی قلت یا آنتوں میں بدہضمی کا باعث بنتے ہیں۔

غیر معمولی طور پر، پولن کے پروٹین ڈھانچے کچھ کھانے کی چیزوں جیسے سیب، گری دار میوے یا اجوائن کے ڈھانچے سے مشابہت رکھتے ہیں۔ نتیجہ: مدافعتی نظام ان کھانوں پر رد عمل ظاہر کرتا ہے کیونکہ یہ جرگ کو کھانے کے ساتھ الجھا دیتا ہے۔ اس معاملے میں ایک کراس الرجی کی بات کرتا ہے۔

الرجی کی صورت میں، ردعمل عام طور پر نسبتاً تیزی سے شروع ہو جاتے ہیں، اکثر صرف چند سیکنڈ کے بعد۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آیا ہم زیربحث کھانے کا ایک اچھا حصہ کھاتے ہیں - یا صرف ایک چھوٹا سا کاٹ لیتے ہیں۔ کیونکہ سب سے چھوٹی مقدار مدافعتی نظام کو فعال کرنے کے لیے کافی ہوتی ہے۔

عدم برداشت

عدم برداشت کی صورت میں، جسم بیماری کی علامات کے ساتھ بعض خوراکوں پر رد عمل ظاہر کرتا ہے – بغیر مدافعتی نظام کے۔ مثال کے طور پر، انزائم کی خرابی کو قصوروار ٹھہرایا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، لییکٹوز عدم رواداری میں انزائم لییکٹیس کی کمی ہوتی ہے، جو عام طور پر دودھ میں موجود لییکٹوز کو مختلف قسم کی چینی میں توڑ دیتا ہے۔

نتیجہ: لییکٹوز چھوٹی آنت سے بڑی آنت میں رگڑتا ہے، جہاں یہ آنتوں کے بیکٹیریا سے ٹوٹ جاتا ہے۔ اور اس کے نتائج ہیں: مثال کے طور پر پیٹ پھولنا، پیٹ میں درد یا اسہال۔ الرجی یا عدم برداشت - آخر کار، صرف ڈاکٹر کا ٹیسٹ ہی قابل اعتماد تشخیص فراہم کر سکتا ہے۔