ایک اور تحقیق نے صحت کے لیے اس غذا کی اہمیت کی تصدیق کی۔

لوگ پودوں پر مبنی مصنوعات میں سے انتخاب کر سکتے ہیں جو ممکن حد تک قدرتی کے قریب ہوں۔

صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور اکثر تجویز کرتے ہیں کہ آپ کی خوراک میں زیادہ تازہ، پوری غذائیں شامل ہوں۔ انتہائی پروسس شدہ کھانے کی بجائے قدرتی غذائیں کھانے سے صحت کے بہت سے فوائد ہو سکتے ہیں۔

دو نئے مشاہداتی مطالعات میں پودوں پر مبنی غذا کے فوائد کو دیکھا گیا ہے۔ دونوں مطالعات نے صحت اور کھانے کے انتخاب کے رجحانات کو ٹریک کرنے کے لیے ایک دہائی سے زیادہ عرصے تک شرکاء کی پیروی کی۔

USDA غذائیت کی سفارشات

یو ایس ڈپارٹمنٹ آف ایگریکلچر (یو ایس ڈی اے) 100 سال سے زائد عرصے سے غذائی رہنما خطوط ترتیب دے رہا ہے۔ جب کہ وقت کے ساتھ ساتھ قوانین بدل چکے ہیں، USDA نے طویل عرصے سے ایسی غذا کھانے پر توجہ مرکوز کی ہے جس میں اچھی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری غذائی اجزاء موجود ہوں۔

فی الحال، USDA تجویز کرتا ہے کہ انفرادی خوراک میں درج ذیل پر مشتمل ہونا چاہیے۔

• پھل
• سبزیاں
• اناج
• پروٹین
• دودھ کی مصنوعات

2,000 کیلوریز کی روزانہ کی خوراک کی بنیاد پر، امریکی محکمہ زراعت تجویز کرتا ہے کہ لوگ 2 کپ پھل، 2.5 کپ سبزیاں، اناج، پروٹین والی غذائیں، اور 3 کپ دودھ کی مصنوعات کھائیں۔

اس سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ لوگ اپنے پروٹین کے ذرائع کو مختلف کر سکتے ہیں اور وقتاً فوقتاً دبلی پتلی غذا کھا سکتے ہیں۔

چھوٹی عمر میں غذا کی تحقیق

پہلی نئی تحقیق، جس کا عنوان تھا "پلانٹ بیسڈ ڈائیٹ اینڈ رسک آف کارڈیو ویسکولر ڈیزیز ان ینگ اینڈ ادھیڑ عمر،" جرنل آف دی امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن میں شائع ہوا۔

اس تحقیق میں محققین نے 5000 سے 18 سال کی عمر کے تقریباً 30 نوجوان بالغوں کا سراغ لگایا جب یہ شروع ہوا۔ یہ مطالعہ 32 سال تک جاری رہا۔

مطالعہ شروع ہونے پر شرکاء میں سے کسی کو بھی دل کی تکلیف نہیں تھی۔ سالوں کے دوران، ڈاکٹروں نے شرکاء کی صحت کا جائزہ لیا، ان کے کھانے کے بارے میں پوچھا، اور انہیں غذائی اسکور دیا۔

مطالعہ کے اختتام تک، تقریباً 300 افراد کو دل کی بیماری ہو چکی تھی۔ مزید یہ کہ نسل، جنس اور تعلیم کی سطح سمیت مختلف عوامل کو ایڈجسٹ کرنے کے بعد، محققین نے یہ بھی پایا کہ سب سے زیادہ پودوں پر مبنی غذا اور اعلیٰ خوراک کے معیار والے افراد میں دل کی بیماری کا امکان کم سے کم پودے والے افراد کے مقابلے میں 52 فیصد کم تھا۔ - پر مبنی غذا.

"غذائیت سے بھرپور، پودوں پر مبنی غذا قلبی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ ضروری نہیں کہ پودوں پر مبنی غذا سبزی خور غذا ہو،" ڈاکٹر یونی چوئی کہتے ہیں، جو نوجوان بالغ مطالعہ کے مصنفین میں سے ایک ہیں۔

ڈاکٹر چوئی مینی پولس میں یونیورسٹی آف مینیسوٹا سکول آف پبلک ہیلتھ میں ایک محقق ہیں۔

"لوگ پودوں پر مبنی کھانوں میں سے انتخاب کر سکتے ہیں جو ممکن حد تک قدرتی کے قریب ہوں اور زیادہ پروسیس نہ ہوں۔ ہمارا خیال ہے کہ لوگ کبھی کبھار جانوروں کی مصنوعات کو اعتدال میں شامل کر سکتے ہیں، جیسے دبلی پتلی مرغی، دبلی پتلی مچھلی، انڈے، اور کم چکنائی والی دودھ کی مصنوعات،" ڈاکٹر چوئی کہتے ہیں۔

کرسٹین کرک پیٹرک، صحت کے انتظام میں ماسٹر ڈگری کے ساتھ ماہر غذائیت اور KAK کنسلٹنگ کے بانی نے میڈیکل نیوز ٹوڈے کو اس تحقیق کے بارے میں بتایا۔

کرک پیٹرک نے کہا، "اس مطالعہ میں پیش کردہ اعداد و شمار پودوں پر مبنی غذا، لمبی عمر، اور میٹابولک صحت کے بارے میں پچھلی تحقیق کے مطابق ہے۔

"میں نتائج سے حیران نہیں ہوں،" انہوں نے کہا، "اور شاید فائدہ یہ ہے کہ پودوں پر مبنی غذا شروع کرنے میں کبھی دیر یا جلدی نہیں ہوتی۔