کیا ہیزلنٹس آپ کے لیے اچھے ہیں؟

یہ ایک "سخت نٹ" ہو سکتا ہے، لیکن یہ توڑنے کے قابل ہے: جس نے بھی ہیزلنٹ کے دانے کو خول سے آزاد کیا ہے اسے ایک مزیدار ذائقہ اور باورچی خانے میں متعدد استعمالات سے نوازا جائے گا۔

ان کے اومیگا 3 مواد کے علاوہ، ہیزلنٹس میں اینٹی آکسیڈینٹس بھی ہوتے ہیں جو جسم کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچاتے ہیں جو ہائی بلڈ پریشر میں حصہ ڈال سکتے ہیں۔ ان میں فینولک مرکبات کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو کولیسٹرول اور سوزش کو کم کرکے آپ کے دل کو صحت مند رہنے میں مدد دیتے ہیں۔

ہیزلنٹ کے بارے میں جاننے کے قابل

ہیزلنٹس، اصل میں مشرق وسطیٰ سے ہیں، درختوں یا جھاڑیوں پر اگتے ہیں اور اخروٹ کی طرح، واقعی گری دار میوے ہیں۔ آپ کا بیج ایک بند خول میں ہے جسے نٹ کریکر سے کھولنا پڑتا ہے۔ کچھ قسمیں بھی یہاں اگتی ہیں، لیکن دکانوں کے لیبل زیادہ تر فرانس، اٹلی اور امریکہ کو ہیزلنٹس کی اصل کے حوالے سے بتاتے ہیں۔ ان ممالک سے بارسلونا، رائلز، اینس، رونڈے سیزل، رنڈی نیپلر، خصوصی طور پر منتخب کردہ سان جیوانی، بارسلونا ٹائپ اور رنڈی رومر کی اقسام درآمد کی جاتی ہیں۔ لیکن آپ اپنے باغ میں ہیزلنٹ کا درخت یا ہیزلنٹ کی جھاڑی بھی لگا سکتے ہیں۔ مؤخر الذکر کو درخت کی شکل کے مقابلے میں بیجوں سے کاشت کرنا آسان ہے۔ ہیزلنٹ کی کلیاں پہلے ہی سردیوں میں کھلتی ہیں، بنیادی کھلنا فروری اور اپریل کے درمیان ہوتا ہے۔ پھل ستمبر سے کاٹے جاتے ہیں اور جنوری تک تازہ موسمی سامان کے طور پر ہمارے پاس دستیاب ہوتے ہیں۔

خریداری اور ذخیرہ

اگر صحیح طریقے سے ذخیرہ کیا جائے تو خول میں پوری ہیزلنٹ کئی مہینوں تک چل سکتی ہے۔ گری دار میوے کو مہر بند کنٹینر یا بیگ میں خشک، ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔ اگر ہیزلنٹ میں شگاف پڑ جاتا ہے، تو یہی بات تمام نٹ کی گٹھلیوں پر لاگو ہوتی ہے: پھل تیزی سے سُرخ ہو جاتا ہے۔ یہ گراؤنڈ اور کٹے ہوئے ہیزلنٹ پر اور بھی زیادہ لاگو ہوتا ہے، جیسے کہ بیکنگ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے - مثال کے طور پر ہیزلنٹ بسکٹ کے لیے۔

ہیزلنٹ کے لئے باورچی خانے کے نکات

اگر آپ ہیزلنٹ کے دانے کو بھونتے ہیں، تو اس کا گری دار میوے کا ذائقہ خاص طور پر شدت سے ظاہر ہوتا ہے۔ تندور میں یا پین میں پورے یا کٹے ہوئے بیجوں کو تھوڑا سا گرم کرنا کافی ہے۔ اس طرح تیار کیا گیا، وہ ہیزلنٹ کیک کریم، مفنز، بسکٹ، میوسلی اور چاکلیٹ کے اسپریڈ کو مزیدار مہک دیتے ہیں۔ دلدار پکوان بھی ہیزلنٹ کی دانا سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ یہ یقینی طور پر سوپ پر ٹاپنگ، سبزیوں اور سلاد کے ساتھ ملا کر یا روسٹ پر کرسپی کرسٹ کے طور پر آزمانے کے قابل ہے۔ نیز بہت سوادج: ہیزلنٹ سکنیپس، ہیزلنٹ آئل، اور ہیزلنٹ بٹر۔

ہیزلنٹ کو ہندوستان میں کیا کہتے ہیں؟

ہیزلنٹس، جسے فلبرٹس بھی کہا جاتا ہے، میٹھے ذائقے والی گری دار میوے ہیں جن میں اینٹی آکسیڈنٹس اور فائٹونیوٹرینٹس کی خاصی مقدار ہوتی ہے جو دل کی بیماریوں، کینسر سے بچانے اور نقصان دہ فری ریڈیکلز کو بے اثر کرنے میں مدد دیتی ہے۔

Hazelnut کا مضر اثر کیا ہے؟

ایسا لگتا ہے کہ ہیزلنٹ کھانے کی مقدار میں زیادہ تر لوگوں کے لیے محفوظ ہے۔ لیکن کچھ لوگوں کو ہیزلنٹس سے الرجی ہوتی ہے اور انہیں سنگین الرجک رد عمل کا سامنا کرنا پڑتا ہے جس میں جان لیوا سانس لینے کے مسائل (اینفیلیکسس) شامل ہیں۔ ہیزلنٹس کو آلودہ دہی سے بوٹولزم کے پھیلنے کی اطلاع کے ساتھ بھی منسلک کیا گیا ہے۔

کیا ہیزلنٹ آپ کو نیند لاتا ہے؟

ہیزلنٹس- یہ چٹخارے دار اور قدرے میٹھے گری دار میوے دراصل ٹرپٹوفن میں زیادہ ہوتے ہیں، امینو ایسڈ جو نیند کو فروغ دیتا ہے۔ Tryptophan melatonin بناتا ہے، جو ہمیں رات کو گہری نیند لینے میں مدد کرتا ہے۔

کھانے کے لیے صحت مند ترین نٹ کیا ہے؟

غذائی اجزاء سے بھرپور۔ میکادامیا گری دار میوے کیلوری سے بھرپور گری دار میوے ہیں جو صحت مند چکنائی، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔

مجھے ایک دن میں کتنے ہیزلنٹ کھانے چاہئیں؟

مٹھی بھر ہیزلنٹ آپ کا بھلا کر سکتے ہیں! ہیزلنٹس دل کے لیے صحت مند ہیں۔ ایف ڈی اے کے مطابق، فی دن صرف 1.5 اونس ہیزلنٹ کا استعمال دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔ ہیزلنٹس آپ کے DV کے 1% فی سرونگ کے ساتھ فولیٹ مواد میں درختوں کے گری دار میوے میں نمبر 8 ہیں۔

کیا ہیزلنٹس آپ کو پاخانہ بناتے ہیں؟

ہیزلنٹس غذائی ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ کافی مقدار میں فائبر کھانے سے آنتوں کی باقاعدہ حرکت ہوتی ہے اور قبض کو روکنے میں مدد ملتی ہے۔

کیا ذیابیطس کے مریض ہیزلنٹ کھا سکتے ہیں؟

ذیابیطس سے بچاؤ کے لیے اپنی غذا اور ہیزلنٹس میں میگنیشیم، فاسفورس اور پوٹاشیم کی زیادہ مقدار ہونی چاہیے، ان تینوں سے بھرپور ہونا ذیابیطس کے علاج میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔ یہ جسم میں اچھے کولیسٹرول کو بڑھانے اور خراب کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، جو براہ راست خون کی صحت کو سنبھالنے میں مدد کرتا ہے!

کیا ہیزلنٹس آپ کا وزن بڑھاتے ہیں؟

2016 کے جائزے کے نتائج نے اسی طرح اشارہ کیا کہ ہیزلنٹس نقصان دہ کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتے ہیں۔ محققین نے یہ بھی نوٹ کیا کہ شرکاء کے جسمانی وزن میں کوئی اضافہ نہیں ہوا۔ اس سے کچھ خدشات دور ہو سکتے ہیں کہ کیلوری والے گری دار میوے کھانے سے وزن بڑھ سکتا ہے۔