John Myers
تعارف: عمان کا کھانا پکانے کا منظر
عمان روایتی عربی، فارسی اور ہندوستانی اثرات کی آمیزش کے ساتھ ایک بھرپور پاک تاریخ کا ملک ہے۔ ملکی کھانوں میں خوشبودار مصالحے اور جڑی بوٹیاں، جیسے زعفران، الائچی اور زیرہ کے ساتھ ساتھ میمنہ اور چکن جیسے ذائقے دار گوشت کے استعمال کی خصوصیت ہے۔ حالیہ برسوں میں، عمان کے کھانے کے منظر نے کھانے کے شوقینوں میں مقبولیت حاصل کی ہے، ملک بھر میں ریستوران، کیفے اور اسٹریٹ فوڈ اسٹالز کی بڑھتی ہوئی تعداد کے ساتھ۔
مطرہ سوق: عمان کا قدیم ترین بازار
مطرہ سوق عمان کی قدیم ترین مارکیٹوں میں سے ایک ہے، جو 18ویں صدی کی ہے۔ مسقط کے اولڈ ٹاؤن کے قلب میں واقع، سوق سرگرمیوں کا ایک ہلچل کا مرکز ہے، جہاں دکاندار ٹیکسٹائل اور مسالوں سے لے کر زیورات اور نوادرات تک ہر چیز فروخت کرتے ہیں۔ سوق کی ایک خاص بات اس کا فوڈ سیکشن ہے، جہاں زائرین کو مختلف قسم کے مقامی پکوان مل سکتے ہیں، جیسے عمانی حلوہ (چینی، گلاب کے پانی اور الائچی سے بنی ایک میٹھی میٹھی)، کھجوریں اور خشک میوہ جات۔
نزوا سوق: کھانے کی لذتوں کا خزانہ
نزوا سوق عمان کا ایک اور مقبول بازار ہے، جو روایتی عمانی کھانوں اور مسالوں کے وسیع انتخاب کے لیے جانا جاتا ہے۔ سوق تاریخی شہر نزوا میں واقع ہے، مسقط سے تقریباً دو گھنٹے کی مسافت پر۔ یہاں، زائرین بکرے کا گوشت، شہد، اور حلوہ جیسی مقامی خصوصیات کے ساتھ ساتھ ہلدی، دار چینی اور ادرک سمیت مسالوں کی ایک صف تلاش کر سکتے ہیں۔
الحافہ سوق: سمندری غذا سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک پناہ گاہ
ساحلی قصبے سلالہ میں واقع الحفاح سوق سمندری غذا سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک مشہور مقام ہے۔ یہاں، زائرین بحیرہ عرب سے براہ راست تازہ مچھلی اور شیلفش تلاش کر سکتے ہیں، ساتھ ہی عمانی سمندری غذا کے روایتی پکوانوں میں استعمال ہونے والے مختلف قسم کے مصالحے اور جڑی بوٹیاں۔ عمان میں سمندری غذا کے کچھ مشہور پکوانوں میں کنگ فش کری، گرلڈ لابسٹر اور مسالہ دار جھینگا شامل ہیں۔
مسقط کا اسٹریٹ فوڈ: شوارما سے عمانی حلوہ تک
مسقط کی ہلچل سے بھرپور سڑکیں مختلف قسم کے اسٹریٹ فوڈ فروشوں کا گھر ہیں، جو شوارما اور فالفیل سے لے کر عمانی حلوہ اور زعفران سے بھری چائے تک ہر چیز پیش کرتے ہیں۔ مسقط میں اسٹریٹ فوڈ کے سب سے مشہور علاقوں میں الخویر، قرم اور الحیل شامل ہیں، جہاں زائرین کو مختلف قسم کے ذائقے اور کھانے مل سکتے ہیں۔
نتیجہ: عمان کی فوڈ مارکیٹس اور اسٹریٹ فوڈ کی تلاش
عمان کی فوڈ مارکیٹس اور اسٹریٹ فوڈ اسٹال زائرین کو ملک کے بھرپور پاک ثقافتی ورثے کا تجربہ کرنے کا ایک منفرد موقع فراہم کرتے ہیں۔ چاہے آپ روایتی عمانی پکوان تلاش کر رہے ہوں یا بین الاقوامی ذائقے، عمان کے متحرک کھانے کے منظر میں ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔ لہذا، اگلی بار جب آپ عمان میں ہوں، تو یقینی بنائیں کہ ملک کے کچھ مزیدار سٹریٹ فوڈ کا نمونہ لیں اور اس کے دلکش فوڈ مارکیٹس کو دیکھیں۔
