John Myers
Tuvaluan مشروبات کا تعارف
تووالو، جنوبی بحرالکاہل میں واقع ایک چھوٹے سے جزیرے کی قوم کی ایک منفرد اور الگ ثقافت ہے۔ ان کا کھانا اور مشروبات ان کی ثقافت، روایات اور ماحول کی عکاسی کرتے ہیں۔ تووالو کا کھانا بنیادی طور پر مچھلی، ناریل اور جڑ کی سبزیوں پر مبنی ہے۔ اسی طرح تووالو کے مشروبات بھی جزائر پر پائے جانے والے قدرتی اجزاء پر مبنی ہیں۔ تووالو کی شراب پینے کی ثقافت ان کے سماجی اجتماعات اور تقریبات میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔
تووالو کے روایتی مشروبات
تووالو میں سب سے زیادہ مقبول مشروبات میں سے ایک ٹڈی کھجور کے رس سے بنایا جاتا ہے، جو کہ ناریل کی کھجور کی ایک قسم ہے۔ درخت سے رس جمع کیا جاتا ہے اور اسے کئی دنوں تک خمیر کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ نتیجے میں پیدا ہونے والا مشروب، جسے "ساپاسوئی" کہا جاتا ہے، اس کا ذائقہ میٹھا اور تلخ ہوتا ہے اور اسے اکثر شادیوں اور دیگر تقریبات میں پیش کیا جاتا ہے۔
تووالو میں ایک اور روایتی مشروب کوا پودے کی جڑ سے بنایا جاتا ہے۔ کیچڑ والا مشروب بنانے کے لیے اس کی جڑ کو گول کر کے پانی میں ملایا جاتا ہے جسے "کاوا" کہا جاتا ہے۔ کاوا بحرالکاہل کے جزیرے کے بہت سے ممالک میں ایک مقبول مشروب ہے، بشمول تووالو، اور اکثر سماجی اجتماعات اور تقریبات کے دوران پیا جاتا ہے۔ کاوا جسم پر پرسکون اثر رکھتا ہے اور کہا جاتا ہے کہ اس میں دواؤں کی خصوصیات ہیں۔
تووالو میں منفرد مشروبات کی تلاش
روایتی مشروبات کے علاوہ، تووالو میں جزائر پر پائے جانے والے قدرتی اجزاء سے تیار کردہ دیگر منفرد مشروبات ہیں۔ ایسا ہی ایک مشروب "پلاکا" ہے، جو پلاکا کے پودے کے گودے سے بنایا جاتا ہے۔ گودا کو پانی میں ملایا جاتا ہے اور ایک تازگی اور صحت بخش مشروب بنانے کے لیے چھان لیا جاتا ہے۔ تووالو میں ایک اور منفرد مشروب "ٹی بائن" ہے، جو ہبِسکس کے پودے کے پھولوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ ٹی بائن کا ذائقہ میٹھا اور تلخ ہوتا ہے اور اسے اکثر ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے۔
آخر میں، تووالو میں جزائر پر پائے جانے والے قدرتی اجزاء پر مبنی پینے کی ایک بھرپور اور متنوع ثقافت ہے۔ تووالو کے روایتی مشروبات، جیسے ساپسوئی اور کاوا، ان کے سماجی اجتماعات اور تقریبات کا ایک لازمی حصہ ہیں۔ مزید برآں، تووالو کے منفرد مشروبات، جیسے پلاکا اور ٹی بائن، روایتی مشروبات کا ایک تازگی اور صحت مند متبادل پیش کرتے ہیں۔ مجموعی طور پر، تووالو کے مشروبات ان کی ثقافت، روایات اور ماحول کی عکاسی کرتے ہیں، اور یہ واقعی قابل دریافت ہیں۔
