John Myers
تعارف: ماریشس میں سبزی خور
سبزی خوری ماریشس میں ایک بڑھتا ہوا رجحان ہے، جس میں لوگوں کی بڑھتی ہوئی تعداد اخلاقی، صحت اور ماحولیاتی وجوہات کی بنا پر گوشت سے پاک غذا کی پیروی کرنے کا انتخاب کر رہی ہے۔ درحقیقت، ایک حالیہ سروے سے پتا چلا ہے کہ 10 فیصد سے زیادہ آبادی سبزی خور یا ویگن کے طور پر شناخت کرتی ہے۔ اس کے باوجود، جزیرے پر آنے والے بہت سے زائرین یہ سمجھتے ہیں کہ سبزی خوروں کے اختیارات محدود ہیں، خاص طور پر جب بات سٹریٹ فوڈ کی ہو۔ تاہم، کوشش کرنے کے لیے درحقیقت بہت سے مزیدار، پودوں پر مبنی اختیارات موجود ہیں!
اسٹریٹ فوڈ سین کی تلاش: سبزی خور اختیارات
سٹریٹ فوڈ ماریشیا کی ثقافت اور کھانوں کا ایک لازمی حصہ ہے، جو آپ کے ذائقے کی کلیوں کو رنگ دینے کے لیے مختلف قسم کے ذائقوں اور ساخت کی پیشکش کرتا ہے۔ اچھی خبر یہ ہے کہ سبزی خور اسٹریٹ فوڈ کے بہت سارے اختیارات دستیاب ہیں، ذائقہ دار اسنیکس سے لے کر میٹھے کھانے تک۔ سبزی خور اسٹریٹ فوڈ کے کچھ مشہور پکوانوں میں سموسے (مصالحہ دار سبزیوں سے بھری ہوئی گہری تلی ہوئی پیسٹری)، ڈھول پوری (پیلے رنگ کے مٹروں سے بھری ہوئی فلیٹ بریڈ اور چٹنی اور سالن کے ساتھ پیش کی جاتی ہے)، گیٹاؤکس پمینٹس (مرچ کے پکوڑے) اور بولیٹس (ابلی ہوئی پکوڑی) شامل ہیں۔ سبزیاں یا سویا پروٹین)۔
اگرچہ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ تمام اسٹریٹ وینڈرز سبزی خوروں کو پورا نہیں کرسکتے ہیں، زیادہ تر فوڈ مارکیٹس اور اسٹریٹ فوڈ اسٹالز میں کم از کم کچھ سبزی خور آپشنز ہوں گے۔ یہ بات بھی قابل ذکر ہے کہ ماریشیا کا کھانا ہندوستانی، چینی اور کریول ذائقوں سے بہت زیادہ متاثر ہوتا ہے، یہ سبھی سبزی خوروں کے بہت سے اختیارات پیش کرتے ہیں۔
ماریشس میں آزمانے کے لیے سرفہرست 5 سبزی خور اسٹریٹ فوڈز
- ڈھول پوری - ماریشیا کے اسٹریٹ فوڈ کا ایک اہم حصہ، یہ فلیٹ بریڈز مصالحے دار پیلے رنگ کے مٹروں سے بھری ہوتی ہیں، جنہیں چٹنی اور سالن کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
- سموسے - یہ گہری تلی ہوئی پیسٹری مسالہ دار سبزیوں سے بھری ہوتی ہیں اور جزیرے میں ایک مقبول ناشتہ ہیں۔
- Gateaux piments - مرچ کے پکوڑے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، چنے کے آٹے اور مرچ کی یہ چھوٹی تلی ہوئی گیندیں ایک مزیدار، مسالہ دار ناشتہ ہیں۔
- بولیٹس - یہ ابلی ہوئی پکوڑی سبزیوں یا سویا پروٹین سے بھری ہوتی ہیں اور اکثر ذائقہ دار شوربے میں پیش کی جاتی ہیں۔
- روٹی - ڈھول پوری کی طرح، یہ فلیٹ بریڈ مختلف قسم کے سالن اور سبزیوں سے بھری ہوتی ہیں۔ وہ چلتے پھرتے کھانے کو بھرنے کے لیے ایک بہترین آپشن ہیں۔
آخر میں، ماریشس میں سبزی خور اسٹریٹ فوڈ کے بہت سارے اختیارات موجود ہیں، جس میں مختلف قسم کے ذائقوں اور ساخت کو دریافت کرنا ہے۔ چاہے آپ طویل عرصے سے سبزی خور ہیں یا صرف کچھ نیا کرنے کی کوشش کر رہے ہیں، یقینی طور پر پودوں پر مبنی ایک مزیدار ڈش ہے جو آپ کی خواہشات کو پورا کرے گی۔ لہذا، اگلی بار جب آپ خود کو ماریشس کی سڑکوں پر پائیں، تو ان میں سے کچھ مزیدار سبزی خور کھانے ضرور تلاش کریں!
