ایشین نوڈل سلاد

نوٹ 1: ادرک کا ٹکڑا تقریباً ہونا چاہیے۔ 2-3 سینٹی میٹر موٹی اور اسے چھیلنے اور بہت باریک کیوبز میں کاٹ لینے کے بعد اس کا نتیجہ تقریباً نکلے گا۔ 3 کھانے کے چمچ

نوٹ 2: تازہ جھینگوں کے ساتھ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ خود تیار ہو چکے ہیں یا خود تیار کیے گئے ہیں! اگر آپ کو تازہ جھینگے نہیں مل سکتے تو منجمد کیکڑے بھی استعمال کیے جا سکتے ہیں، انہیں پگھلانے کے لیے پکانا شروع کرنے سے تقریباً 2 گھنٹے پہلے پیک سے نکال لینا چاہیے۔

سبزیوں کی تیاری: چینی کے اسنیپ مٹر کو دھو کر صاف کریں اور انہیں ابلتے ہوئے ہلکے نمکین پانی میں 2-3 منٹ کے لیے ڈال دیں۔ کٹے ہوئے چمچ سے ہٹا دیں، ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر آدھے یا تیسرے حصے میں کاٹ لیں۔ گاجروں کو چھیل کر تنگ چھڑیوں میں کاٹ لیں، چھڑیوں کو ابلتے ہوئے نمکین پانی میں 2-3 منٹ کے لیے ڈالیں اور پھر نکال دیں۔ موسم بہار کے پیاز کو دھو کر صاف کریں۔ پھر اسے ایک زاویے سے کاٹ لیں (کیونکہ یہ اچھا لگتا ہے) 5 ملی میٹر چوڑے ٹکڑوں میں۔ (میں ہمیشہ سفید حصے کو تقریباً 5 ملی میٹر کاٹتا ہوں اور سبز حصے سے میں ~ 1.5 سینٹی میٹر پیپریکا واش، صاف، چوتھائی اور پھر ہر چوتھائی کو تنگ پٹیوں میں کاٹتا ہوں۔

ڈریسنگ کے لیے: لیموں کے رس کو 5 کھانے کے چمچ سویا ساس اور 5 کھانے کے چمچ تل کے تیل میں ملا دیں۔ باریک کٹی ادرک، باریک کٹا لہسن اور ~ 2 کھانے کے چمچ شہد ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔ (بہتر ہے کہ ڈریسنگ کو ایک بڑے پیالے میں مکس کریں تاکہ بعد میں آپ اس میں تمام اجزاء کو مکس کر سکیں)

شیشے کے نوڈلز کو پیکیج پر دی گئی ہدایات کے مطابق تیار کریں اور انہیں چھلنی سے نکالنے دیں (اگر ضروری ہو تو قینچی سے کاٹ لیں)

جھینگوں کو نمک اور کالی مرچ ڈال کر پین میں تھوڑا سا تیل ڈال کر 5 منٹ تک بھونیں۔

پاستا کو ڈریسنگ میں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں، پھر مختلف تیار شدہ سبزیاں ڈال کر دوبارہ مکس کریں۔ آخر میں جھینگے ڈال کر مکس کریں اور سرو کریں۔ ختم

بون اپیٹیٹ!

ٹپ 9: ان لوگوں کے لیے جو جھینگا پسند نہیں کرتے، ترکاریاں فرائیڈ چکن بریسٹ سٹرپس کے ساتھ بھی بہت لذیذ ہوتی ہیں۔