John Myers
مواد
show
اجزاء
- 4 چمچ تیل
- 1,4 kg بیف کندھے (دخش)
- نمک اور کالی مرچ
- 1 درمیانے سائز کا گاجر
- 1 لال پیاز
- 1 لہسن کا لونگ
- 50 g تازہ ادرک
- 2 سلاخوں Lemongrass
- 2 مرچ مرچ
- 5 g زمینی ستارہ سونف
- 80 ml سویا ساس
- 600 ml گوشت کا شوربہ
- 500 g پاک چوئی سرسوں گوبھی
ہدایات
- ایک پین میں 2 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں اور گوشت کو چاروں طرف سے اچھی طرح فرائی کریں۔ اوون کو 160 ° C پر پہلے سے گرم کریں (گردتی ہوا 140 ° C)۔
- گاجر، پیاز، ادرک اور لہسن کی لونگ کو چھیل کر بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ لیمن گراس کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ گوشت کو پین سے نکال کر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ پین میں سبزیاں، مرچ اور سٹار سونف ڈالیں اور تقریباً 5 منٹ تک بھونیں۔ سویا ساس (تھوڑا سا ریزرو) اور بیف اسٹاک کے ساتھ ڈیگلیز کریں اور ابال پر لائیں سبزیوں اور چٹنی کے ساتھ گوشت کو بھوننے والی ڈش میں رکھیں اور گرم تندور میں تقریباً 3 گھنٹے تک ڈھک کر ایک بار مڑیں۔
- پاک چوئی کو لمبا چوتھائی کریں اور ایک پین میں 2 کھانے کے چمچ تیل کے ساتھ تقریباً 8 منٹ تک ہر طرف سے سنہری بھوری ہونے تک فرائی کریں، باقی سویا ساس کے ساتھ ڈیگلیز کریں۔
- سبزیوں کے ذخیرے کو چھلنی کے ذریعے سوس پین میں چھان لیں اور اسے آدھا کم کر دیں۔ روسٹ کو کھلا کاٹ کر پاک چوئی اور اسٹاک کے ساتھ سرو کریں۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 92کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 3.4gپروٹین: 1.5gموٹی: 8.2g
