Aspartame اور کینسر

ایک تحقیق کے مطابق روزانہ ایک ہلکا مشروب بھی کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ اس سے قبل یہ معلوم ہوا تھا کہ سافٹ ڈرنکس ہارٹ اٹیک اور فالج کا خطرہ بڑھا سکتی ہے، دماغ کو نقصان پہنچا سکتی ہے اور حاملہ خواتین میں قبل از وقت پیدائش کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔

سافٹ ڈرنکس کینسر کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔

کیا آپ لائٹ کولا، شوگر فری آئسڈ ٹی، شوگر فری ریڈ بلز، یا ڈائیٹ فروٹ اسپرٹزر میں ہیں؟ ان تمام ہلکے مشروبات میں ایک چیز مشترک ہے: ان میں میٹھا کرنے والا ایسپارٹیم ہوتا ہے اور ممکنہ طور پر اس وجہ سے کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ کم از کم یہ ایک تحقیق کی پریشان کن تلاش ہے جس میں بتایا گیا ہے کہ شوگر سے پاک سافٹ ڈرنکس لیوکیمیا (بلڈ کینسر) کا خطرہ بڑھا سکتے ہیں۔

تحقیق کے مطابق جو مرد ڈائیٹ سوڈا استعمال کرتے تھے ان میں بھی ایک سے زیادہ مائیلوما (بون میرو کینسر) اور نان ہڈکنز لیمفوما، جو کہ لمف غدود کے کینسر کی ایک قسم ہے۔

زیربحث مطالعہ دیگر مطالعات کے مقابلے میں بہت طویل عرصے کے دوران کیا گیا تھا جس نے پہلے اسپارٹیم کو ممکنہ کارسنجن کے طور پر دیکھا تھا۔

ایک ہی وقت میں، یہ آج تک کا سب سے جامع اور تفصیلی aspartame مطالعہ ہے اور اس لیے اسے پچھلے مطالعات کے مقابلے میں بہت زیادہ سنجیدگی سے لیا جانا چاہیے، جس میں بظاہر میٹھے کے استعمال سے کینسر کے کسی خاص خطرے کی نشاندہی نہیں کی گئی۔

aspartame پر آج تک کا سب سے مکمل مطالعہ

انسانی صحت پر اسپارٹیم میٹھے سافٹ ڈرنکس کے اثرات جاننے کے لیے، محققین نے نرسز ہیلتھ اسٹڈی اور ہیلتھ پروفیشنلز فالو اپ اسٹڈی کے ڈیٹا کا تجزیہ کیا۔ 77,218 سال تک جاری رہنے والی دو مطالعات میں کل 47,810 خواتین اور 22 مردوں نے حصہ لیا۔

ہر دو سال بعد، مطالعہ کے شرکاء سے تفصیلی سوالنامہ کا استعمال کرتے ہوئے ان کی خوراک کے بارے میں پوچھا گیا۔ اس کے علاوہ، ہر چار سال بعد ان کی خوراک کا دوبارہ جائزہ لیا جاتا تھا۔ پچھلے مطالعات جو اسپارٹیم اور کینسر کے درمیان ربط تلاش کرنے میں ناکام رہے تھے صرف ایک ہی وقت میں مضامین کو دیکھا گیا تھا، جس سے ان مطالعات کی درستگی پر شک پیدا ہوتا ہے۔

روزانہ ایک خوراک سوڈا سے کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

موجودہ aspartame مطالعہ کے نتائج اب مندرجہ ذیل ظاہر کرتے ہیں: یہاں تک کہ ایک دن میں 355 ملی لیٹر کے ڈائیٹ سوڈا کا ایک کین بھی اس کا باعث بنتا ہے - ان لوگوں کے مقابلے میں جنہوں نے کوئی ڈائیٹ سوڈا نہیں پیا۔

• مردوں اور عورتوں میں لیوکیمیا (بلڈ کینسر) کا 42 فیصد زیادہ خطرہ،
• مردوں میں ایک سے زیادہ مائیلوما (بون میرو کینسر) کا 102 فیصد زیادہ خطرہ
• مردوں میں نان ہڈکنز لیمفوما (لمف غدود کا کینسر) کا 31 فیصد زیادہ خطرہ۔

ایسپارٹیم کی کھپت کے ٹن

یہ غیر یقینی ہے کہ ہلکے مشروبات میں کون سا مادہ دراصل کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے وابستہ ہے۔ تاہم، جو بات یقینی ہے وہ یہ ہے کہ ڈائیٹ سافٹ ڈرنکس (اب تک) انسانی خوراک میں اسپارٹیم کا سب سے بڑا ذریعہ ہیں۔ ہر سال، امریکی اکیلے 5,250 ٹن اسپارٹیم (یورپی 2,000 ٹن) کھاتے ہیں، جس میں سے تقریباً 86 فیصد (4,500 ٹن) روزانہ استعمال ہونے والے غذائی مشروبات میں پایا جاتا ہے۔

پچھلے مطالعات کی تصدیق کی گئی ہے۔

2006 کے ایک مطالعے کے نتائج بھی اس تناظر میں دلچسپ ہیں۔ 900 چوہوں کو باقاعدگی سے اسپارٹیم ملا اور ان کا پوری زندگی میں احتیاط سے مشاہدہ کیا گیا۔ اگرچہ یہ تحقیق چوہوں پر کی گئی تھی اور اس پر بار بار تنقید اور سوال کیے گئے تھے، لیکن اب یہ دوبارہ منظر عام پر آ رہا ہے۔

درحقیقت، اسپارٹیم کھانے والے چوہوں نے بالکل اسی قسم کا کینسر پیدا کیا جیسا کہ مذکورہ مطالعہ میں ڈائیٹ سوڈا پینے والے لوگوں میں ہوتا ہے: لیوکیمیا اور لیمفوما۔

بہترین سوڈا کوئی سوڈا نہیں ہے۔

اگر آپ اب معمول پر جانے کے خیال سے کھیل رہے ہیں، یعنی اپنے ڈائیٹ کولا کے بجائے چینی سے میٹھا، کولا، تو بیان کردہ مطالعہ آپ کے لیے قدرے حیرت کا باعث ہے: یعنی وہ مرد جن کے پاس ایک یا زیادہ " نارمل" وہ لوگ جو ایک دن میں میٹھا سوڈا پیتے تھے ان میں ڈائیٹ سوڈا والے مردوں کے مقابلے میں نان ہڈکنز لیمفوما کا خطرہ زیادہ ہوتا تھا۔