جائفل کس سطح پر زہریلا ہے؟

جائفل کا نشہ آور اثر ہو سکتا ہے اور تقریباً پانچ گرام کی مقدار سے زہریلا ہو سکتا ہے۔ تاہم، آپ کو اس کے لئے ایک یا دو پوری گری دار میوے کھانے کی ضرورت ہوگی. تین مکمل جائفل سے، مسالا بالغوں کے لیے، دو گری دار میوے کے بچوں کے لیے جان لیوا ثابت ہو سکتا ہے۔

جزو myristicin جگر میں ایمفیٹامائن میں تبدیل ہوتا ہے، اس لیے جائفل مذکورہ مقدار سے فریب کا باعث بن سکتا ہے۔ جائفل میں دیگر نشہ آور مادے ایلیمیسن اور سیفرول ہیں۔ وہ جوش و خروش، بولنے کی خرابی اور غنودگی کا باعث بن سکتے ہیں، اور زہر کی علامات بھی ہیں جیسے سر درد اور پیٹ میں درد، خشک منہ، ٹکی کارڈیا، متلی اور الٹی۔

محفوظ رہنے کے لیے، جائفل کو ہمیشہ بچوں کی پہنچ سے دور رکھنا چاہیے۔ جب عام طور پر مسالے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تو زہریلے جائفل پر حادثاتی طور پر زیادہ مقدار میں لینا مشکل ہوتا ہے تاکہ زہر کی علامات پیدا ہوں۔ اگر بہت زیادہ مصالحہ سوس پین میں ختم ہو جائے تو تیز، ناخوشگوار ذائقہ آپ کو اس سے زیادہ کھانے سے روکتا ہے۔ تاہم، چھوٹی مقدار میں جائفل میشڈ آلو، گریٹینز، سبزیوں اور چٹنیوں کو بہتر بناتا ہے۔