ایوکاڈو سرپرائز

ایک چھوٹا سا مولڈ تیار کریں - میرے لیے یہ کریم برولی مولڈ تھا۔ اسے کلنگ فلم کے ساتھ دل کھول کر لائن کریں۔ پھر وہاں ایک انڈا پھینٹ لیں۔ کلنگ فلم کو اچھی طرح بند کریں تاکہ انڈے کی شکل گول ہو جائے۔ اس کے علاوہ باورچی خانے کے دھاگے سے باندھ دیں۔ پھر دوسرے انڈے کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں۔ پھر انڈوں کو ابلتے ہوئے پانی میں 4 منٹ تک ابالیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر ورق کو کھول کر کاٹ کر احتیاط سے ہٹا دیں۔

ایوکاڈو کو آدھا کریں اور پتھر کو ہٹا دیں۔ ایک بڑے چمچ سے چھلکے کو ہٹا دیں تاکہ آپ ایوکاڈو کو بعد میں دوبارہ ایک ساتھ رکھ سکیں۔ ایوکاڈو کے آدھے حصے کے اندر تھوڑا سا نمک کریں۔ اب انڈوں میں سے ایک کو کھوکھلی میں رکھیں جہاں پہلے پتھر تھا اور ایوکاڈو کو دوبارہ جوڑیں۔

اب ایوکاڈو کو باہر سے تھوڑا سا کالی مرچ لگائیں اور اسپیلیٹ کالی مرچ کے ساتھ تھوڑا سا سیزن کریں، نمک کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ بیکن اپنے ساتھ نمک لاتا ہے۔ اب ہر ایوکاڈو کو بیکن کے 4 ٹکڑوں سے لپیٹیں۔ پین میں تقریباً ایک چائے کا چمچ تیل گرم کریں اور ایوکاڈو کو ہر طرف کرسپی براؤن ہونے تک فرائی کریں۔

میں نے ایوکاڈو کو بھیڑ کے لیٹش اور ٹماٹروں کے بستر پر رکھا اور اس پر اپنی پسندیدہ ڈریسنگ ڈال دی۔ لیکن روکولا اور کوئی اور ترکاریاں بھی قابل فہم ہیں۔ آپ اپنی تخیل کو جنگلی چلانے دے سکتے ہیں۔ ٹوسٹ شدہ روٹی بھی تھی۔