بیکن اور پیاز کی روٹی

بیکن کو باریک سٹرپس میں کاٹ لیں اور زیتون کے تیل میں اس وقت تک بھونیں جب تک کہ اس کا رنگ نہ آجائے، پھر اس میں کٹی پیاز ڈالیں اور پارباسی ہونے تک بھونیں۔ سرکہ ڈال کر ہلائیں، آنچ سے ہٹائیں، اچھی طرح ہلائیں تاکہ بھنے ہوئے مادے پین کی بنیاد سے گھل جائیں۔ فریج میں رکھیں۔

دونوں قسم کے آٹے کو نمک کے ساتھ ملا کر چھان لیں، خمیر کو پانی میں گھول لیں۔ آٹے میں خمیری پانی ڈال کر ہموار آٹا بنا لیں۔ آٹے میں بیکن اور پیاز کا مکسچر شامل کریں اور اچھی طرح گوندھ لیں۔ ڈھانپیں اور ایک گھنٹے کے لیے گرم جگہ پر اٹھنے دیں۔

آٹے کو 2 حصوں میں تقسیم کریں اور بیگیٹ یا چھوٹے رول بنائیں۔ بیکنگ پیپر سے ڈھکی ہوئی بیکنگ ٹرے پر رکھیں۔ تھوڑی دوری کے ساتھ، یقیناً۔ ڈھانپیں اور مزید آدھے گھنٹے تک اٹھنے دیں۔

بیگویٹ کو تھوڑے سے پانی سے برش کریں، اس میں چند بار کاٹیں اور 200 ° C اوپر / نیچے گرمی پر تقریباً 20-30 منٹ تک بیک کریں۔

بہتر ہے کہ اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور زیتون کے تیل اور نمک کے ساتھ یا مزیدار جڑی بوٹیوں کے ڈپ کے ساتھ پیش کریں۔ میرے کھانا پکانے کے ساتھی ہمیشہ پیپریکا اور دھوپ میں خشک ٹماٹر کے ساتھ ڈپ بناتے ہیں۔