سرسوں کی چٹنی اور بیکڈ آلو کے ساتھ پکا ہوا گوبھی

گوبھی کو ڈنٹھل پر کراس شکل میں کاٹ لیں، چھلنی میں رکھیں، اسے تقریباً اوپر لٹکا دیں۔ تقریباً 500 ملی لیٹر پانی، کور اور بھاپ۔ 30 منٹ اس دوران، بیکنگ شیٹ کو چکنائی دیں اور اوون کو 200 ° پر پہلے سے گرم کریں۔

چھوٹے آلو آدھے کر لیں، ایک پیالے میں رکھیں، تیل میں رول کریں اور حسب ذائقہ (کالی مرچ، نمک، پیپریکا)

ایک پیالے میں بنا ہوا گوشت، کھٹی کریم، انڈا، بریڈ کرمب، نمک، کالی مرچ اور پیپریکا ڈالیں۔ پیاز اور لہسن کو کاٹ کر تیل میں ہلکا سا بھونیں، کٹے ہوئے گوشت پر ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔

پہلے سے پکی ہوئی گوبھی کو چکنائی والی بیکنگ شیٹ کے بیچ میں رکھیں اور پھر کیما بنایا ہوا گوشت کے مکسچر سے ڈھانپ دیں۔ پھر ان کے ارد گرد بیکن کے ٹکڑے رکھیں اور تھوڑا سا دبا دیں۔ گوبھی کے گرد 'میرینٹ' آلو پھیلائیں اور 45 ° پر 200 منٹ تک بیک کریں۔

اب چٹنی بنانے کا وقت ہے: سٹاک کیوب کے ساتھ 250 ملی لیٹر گوبھی کا پانی ابالیں، کریم پنیر، نشاستہ اور سرسوں، کالی مرچ، نمک اور جائفل کے ساتھ سیزن میں ہلائیں۔

اتفاق سے، نسخہ میری طرف سے نہیں بلکہ Thermomix سے ہے۔ مجھے امید ہے کہ میں اسے یہاں بھی پوسٹ کر سکتا ہوں؟