آلو اور پارسنپ پیوری، کدو کے پچروں اور برف کے مٹر کے ساتھ سینکا ہوا ملک انڈے

انڈوں کو سختی سے ابالیں (سائز M کے لیے تقریباً 7 منٹ)۔ پھر بجھائیں اور چھیل لیں۔ آلو اور پارسنپس کو چھیل کر پانی اور نمک کے ساتھ سوس پین میں پکائیں۔ کدو کو پچروں میں کاٹ کر بیکنگ شیٹ پر زیتون کے تیل، نمک، کالی مرچ اور چینی کے ساتھ 200 ڈگری سینٹی گریڈ پر بیک کریں۔ کدو تیار ہے جب آپ اسے کانٹے سے چھید سکتے ہیں۔ کدو کے مکمل ہونے سے پہلے، آپ کو برف کے مٹر کو بیکنگ شیٹ پر پھیلانا چاہئے اور انہیں تقریبا 5 منٹ تک پکانا چاہئے۔

دریں اثنا، انڈے بریڈ کر رہے ہیں. آٹے کے ساتھ ساتھ 2 ملے جلے انڈے بہت سارے نمک اور کالی مرچ اور بریڈ کرمبس کو تین پلیٹوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد ابلے ہوئے انڈوں کو اسی ترتیب سے پھیر دیا جاتا ہے اور پھر سورج مکھی کے تیل کی کافی مقدار کے ساتھ سوس پین میں فرائی کیا جاتا ہے۔ انڈوں کو ڈالنے سے پہلے تیل کو واقعی گرم ہونا چاہئے اور پھر اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ انڈے اچھی طرح براؤن نہ ہوجائیں۔

پکے ہوئے آلو اور پارسنپس کو آلو کے پریس کے ذریعے دبائیں اور جائفل، دودھ اور مکھن کے ساتھ مکس کریں۔

سلاد کو پلیٹ میں ترتیب دیں اور کدو کے پچروں اور چینی کے مٹروں سے ڈھانپ دیں۔ میشڈ آلو اور سینکا ہوا انڈا پلیٹوں میں پھیلائیں اور سرو کریں۔