بیکڈ کٹسوڈن - چاول کے بستر پر انڈے کے ساتھ سور کا گوشت

پینکو بریڈ کرمبس کو ایک پین میں تیل کے ساتھ درمیانی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ یہ سنہری بھوری نہ ہو۔ پیاز کو چھیل لیں، آدھے حصے میں کاٹ لیں اور آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔ اجمودا اور تنے کو باریک کاٹ لیں۔

سور کے گوشت کے schnitzel کے اوپر کی چربی کو جتنا بہتر ہو سکے الگ کریں اور schnitzel کے اوپری حصے کو کئی بار ہلکے سے کھرچیں۔ اس کے بعد گوشت کو گوشت کے مالٹ سے پیٹیں، لیکن پھر اسے ہاتھ سے اس کی اصلی شکل میں واپس دھکیلیں۔ دونوں طرف نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ پھر دونوں طرف آٹے سے دھولیں۔ ایک چھوٹے پیالے میں انڈے کو مکس کریں اور پہلے اس میں سور کا گوشت اور پھر پہلے بھنے ہوئے پانکو کے ٹکڑوں میں ڈالیں۔ پھر schnitzel کو اوون میں 20 منٹ کے لیے 200 ڈگری پر رکھ دیں۔

ایک پیالے میں مرین، ساک، سویا ساس، دشی اور چینی ڈال کر مکس کریں۔

چاولوں کو پیکٹ پر دی گئی ہدایات کے مطابق پکائیں۔ سور کا گوشت تندور سے نکال کر سٹرپس میں کاٹ لیں۔ ایک پین میں مسالا مائع کو گرم کریں اور پیاز کے حلقے شامل کریں۔ 4-5 منٹ تک پکنے دیں۔ اس کے بعد گوشت کو پکانے والے مائع میں احتیاط سے ڈالیں تاکہ وہ اس پر تیرنے لگے۔ دونوں انڈوں کو الگ الگ پھینٹیں اور ہر ایک میں سے ایک کو سور کے گوشت پر تقسیم کریں۔ اب ایک ڈھکن کے ساتھ پین کو بند کریں اور چند منٹ تک پکائیں یہاں تک کہ انڈا مطلوبہ مستقل مزاجی پر آجائے۔ پھر دو پیالے چاول بھر لیں۔ پیاز کے ساتھ ہر ایک پر آدھا سیزننگ مائع ڈالیں۔ انڈے کے ساتھ بریڈڈ سور کا گوشت سب سے اوپر رکھیں اور اجمودا سے گارنش کریں۔ اچھی بھوک!