شہد کے بنچڈ گاجر کے ساتھ سینکا ہوا رینبو ٹراؤٹ

دو رینبو ٹراؤٹ کو ٹھنڈے پانی سے اچھی طرح دھو لیں اور کچن پیپر سے خشک کریں۔ نمک (2 چائے کے چمچ)، میٹھے پیپریکا (1 چائے کا چمچ)، ہلکا کری پاؤڈر (1 چائے کا چمچ)، پسی ہوئی کالی مرچ (1 چائے کا چمچ) اور لہسن پاؤڈر (1 چائے کا چمچ) سے مصالحہ مکس کریں۔ اندر اور باہر اندردخش ٹراؤٹ کے موسم کے لیے اس کا استعمال کریں۔ ایک ایلومینیم ڈش میں کارن آئل (2 کھانے کے چمچ) پھیلائیں، دو رینبو ٹراؤٹ کو اوپر رکھیں اور پہلے سے گرم اوون میں 200 ° C پر تقریباً 20 منٹ تک پکائیں/ بیک کریں۔ بیکنگ کا وقت ختم ہونے سے پہلے، رینبو ٹراؤٹ کو کارن جرم آئل (2 چمچ) سے برش کریں۔

گاجروں کو چھلکے سے چھیل لیں اور تقریباً 1 سینٹی میٹر ہری گاجریں کھڑے ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔ نمکین پانی (1 چائے کا چمچ نمک) میں تقریباً 5-6 منٹ تک پکائیں اور نکال دیں۔ ایک پین میں مکھن (1 چمچ) اور مکئی کا تیل (1 چمچ) گرم کریں، گاجریں ڈالیں، مائع شہد (1 چمچ) کے ساتھ بوندا باندی کریں اور ہر طرف بھونیں / کیریملائز کریں، مسلسل ہلاتے رہیں۔ آخر میں، مل سے موٹے سمندری نمک (4 بڑی چٹکیاں) اور مل سے رنگین کالی مرچ (4 بڑی چٹکیاں) کے ساتھ سیزن کریں۔

رینبو ٹراؤٹ کو شہد کے گچھے ہوئے گاجروں کے ساتھ پیش کریں اور ہر ایک کو لیموں کے پچر، ½ بیل ٹماٹر اور گاجر کی ایک ٹہنی سے گارنش کریں۔