جنگلی جڑی بوٹیوں کی ترکاریاں، فرائیڈ اسپرگس ٹپس اور ٹرفلز کے ساتھ بیف کارپیکیو

بیف کارپاکیو کو احتیاط سے پلیٹ میں رکھیں، سلائس کے ذریعے سلائس کریں۔ پھولوں کو جنگلی جڑی بوٹیوں کے سلاد سے نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔

جنگلی جڑی بوٹیوں کا سلاد خود ایک پیالے میں ڈالیں۔ پیاز کو باریک کاٹ لیں اور پیالے میں سلاد کے اوپر ڈال دیں۔

asparagus کو تقریباً 3 سینٹی میٹر لمبے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور تھوڑے سے تیل میں بھونیں۔ پین میں asparagus کو نمک، کالی مرچ اور چینی کے ساتھ سیزن کریں۔ پھر asparagus کو ایک پلیٹ میں ٹھنڈا ہونے دیں اور اناج کو تھوڑی دیر کے لیے بھونیں۔

ڈریسنگ کے لیے ایک پیالے میں زیتون کا تیل، بالسامک سرکہ، تھوڑا سا نمک، تھوڑی سی کالی مرچ، ٹرفل پیسٹو، سرسوں اور تھوڑا سا پانی ڈال کر ہلائیں۔ سلاد پر ڈریسنگ ڈالیں اور سلاد کے ساتھ احتیاط سے مکس کریں۔

پھر کارپیکیو سے ڈھکی ہوئی پلیٹ کے بیچ میں کچھ لیٹش رکھیں۔ کچھ چٹنی لیں اور پلیٹ کے کنارے پر کارپیکیو پر رکھیں۔ پلیٹ کے کنارے پر لیموں کا ایک ٹکڑا رکھیں، کچھ پرمیسن کو پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں، مثال کے طور پر ٹرفل سلائسر کے ساتھ سلاد کے اوپر اور اناج کو پلیٹ پر تقسیم کریں۔ اب ٹرفل کو ڈش کے اوپر سلائس کریں۔ ایک طرف رکھے ہوئے پھولوں سے سجائیں۔ کچھ بیگیٹ کے ساتھ پیش کریں۔