شیری ساس پر جنگلی لہسن کی کوٹنگ میں بیف فلیٹ، مرچ میٹھے آلو کی پیوری اور سبز Asparagus

منجمد روٹی کے ٹکڑوں کے کناروں کو کاٹ دیں۔ روٹی کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور سبزیوں کے ہیلی کاپٹر سے کاٹ لیں۔ جنگلی لہسن کو چھوٹے حصوں میں شامل کریں، اگر ضروری ہو تو ہمیشہ تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈالیں جب تک کہ یہ کریمی ماس نہ ہو۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ حسب ذائقہ۔

بیف فلیٹ کو صاف مکھن میں ڈالیں اور جنگلی لہسن کے مکسچر کو فلیٹ پر پھیلائیں۔ پہلے سے گرم اوون میں 90 ڈگری پر تقریباً 1.5 گھنٹے تک پکائیں۔

سوس پین میں بریو شوگر کیریملائز ہونے دیں، شیری کے ساتھ ڈیگلیز کریں اور بیف اسٹاک شامل کریں۔ ہر چیز کو کم ہونے دیں اور سرو کرنے سے پہلے ٹھنڈے مکھن سے باندھ دیں۔

میٹھے آلو کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں، کالی مرچ کو چھوٹی سٹرپس میں کاٹ لیں۔ ہر چیز کو ہلکے نمکین پانی میں تقریباً 15-20 منٹ تک پکائیں۔ جب وہ ہو جائیں تو پکانے کا پانی نکال لیں اور آلو کو میش کر لیں۔ کریم شامل کریں اور میش کریں جب تک کہ پیوری میں مطلوبہ مستقل مزاجی نہ آجائے۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور اگر ضروری ہو تو گرمی کے لحاظ سے مرچ پاؤڈر ڈالیں۔

asparagus کے نچلے سروں کو چھیلیں اور پھر اسے ابلتے ہوئے نمکین پانی میں چٹکی بھر چینی کے ساتھ تقریباً 5 منٹ تک پکنے دیں۔ پانی نکال کر اسفراگس کو اچھی طرح نکال لیں۔ صاف مکھن میں ہر طرف ہلکے سے بھونیں۔ بیکنگ ڈش میں ڈالیں۔ پرمیسن کے ساتھ چھڑکیں اور بیف فلیٹ کے ساتھ آخری 20 منٹ تک تندور میں ڈالیں۔