بٹیر کے انڈے، مائیکرو سلاد اور شیلوٹ کریم کے ساتھ بیف ٹارٹیر

بیف فلیٹ کو تقریباً 1 گھنٹے کے لیے فریزر میں رکھیں تاکہ اسے بہتر طریقے سے کاٹا جاسکے۔ پھر ایک انتہائی تیز چاقو سے جتنا ممکن ہو سکے پتلی سلائسیں کاٹ لیں اور پھر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ نمک، کالی مرچ، سرسوں، انڈے، گرکنز، ٹیباسکو اور کیپرز کے ساتھ موسم اور ذائقہ کے مطابق موسم۔

چھلکے کاٹ لیں اور 2 کھانے کے چمچ کھٹی کریم، 2 کھانے کے چمچ کریم فریچ کو تباسکو، نمک، کالی مرچ اور سریراچا ساس کے ساتھ ملا دیں۔ بٹیر کے انڈے کو ایک پین میں مکھن کے ساتھ فرائی کریں (جیسے تلے ہوئے انڈے)۔ لیٹش اور کریس کو دھو کر ان پر تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈال دیں۔ اس کے بعد ایک پلیٹ میں پوری چیز کو اچھی طرح سے ترتیب دیں اور شیشے کے نیچے اسموک گن سے ٹارٹیر کو دھوئیں اور سرو کریں۔