بیئر کی میعاد ختم: اسے پیو یا پھینک دو؟

بیئر کی میعاد ختم ہو گئی ہے - آپ ایسا کر سکتے ہیں۔

بیئر کے لیے بہترین تاریخ سے پہلے (MHD) صرف اس وقت تک اشارہ کرتا ہے جب کارخانہ دار اس بات کی ضمانت دیتا ہے کہ اس کا لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔ بیئر کی شیلف لائف مخصوص دن سے آگے بڑھ جاتی ہے۔

• معیاد ختم ہونے والی بیئر کے ساتھ عام طور پر صحت کا کوئی خطرہ نہیں ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ بہت پرانے بیئر اب بھی سالوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
  یہ بیئر کی قدرے تیزابی پی ایچ کی وجہ سے ہے۔ معمولی تیزابیت ناپسندیدہ، ذائقہ بدلنے والے اور بالآخر غیر صحت بخش بیکٹیریا کی نشوونما کو روکتی ہے۔
• تاہم، تاریخ سے پہلے کے بہترین ہونے کے کئی ماہ بعد، ہاپس کی خوشبو آہستہ آہستہ ختم ہوتی جا رہی ہے۔ بعض صورتوں میں، پروٹین بھی flocculate کر سکتے ہیں.

میعاد ختم ہونے والی بیئر: کچھ اقسام کئی سالوں تک چلتی ہیں۔

اس بات کا کوئی اصول نہیں ہے کہ میعاد ختم ہونے والی بیئر کب پینے کے قابل نہیں ہے۔ بیئر کی قسم پر منحصر ہے، بی بی ڈی کی میعاد ختم ہونے کے بعد بھی مہینوں سے سالوں تک بیئر کا ذائقہ اچھا ہو سکتا ہے۔

• بوک بیئر بعض اوقات جان بوجھ کر طویل عرصے تک ذخیرہ کیے جاتے ہیں۔ اوورلے کا ذائقہ پر مثبت اثر ہونا چاہئے۔ یہاں تک کہ یہاں شیری یا وہسکی نوٹوں کی ترقی کی بات کی جاتی ہے۔
• تاہم، یہ صرف چند بیئرز پر لاگو ہوتا ہے۔ Pils and Co. بہترین تاریخ کے چند ماہ بعد اپنا ذائقہ بدل دیتے ہیں۔ ذائقہ مختلف ہو گا، لیکن ضروری نہیں کہ بدتر ہو۔
• اگر ممکن ہو تو، آپ کو اعلیٰ ہاپ مواد کے ساتھ بیئر پینا چاہیے، جیسے کہ IPA اور Pilsner، بہترین تاریخ تک پہنچنے سے پہلے۔ بیئر کو جتنا لمبا ذخیرہ کیا جائے گا، ہاپس اتنے ہی مضبوط ہوں گے اور اس طرح کڑوا ذائقہ ہوگا۔ بہترین تاریخ کے بعد، بھاری بھرکم بیئر اکثر معمول سے زیادہ کڑوے ہوتے ہیں۔
• تاہم، آپ کو غیر الکوحل والی بیئر اور مخلوط بیئر کے مشروبات سے محتاط رہنا چاہیے۔ الکحل کے کم یا غیر موجود تناسب کی وجہ سے، اس قسم کی بیئر بہترین تاریخ کے چند ماہ بعد ہی خراب ہو سکتی ہے۔

ٹیسٹ کرو: کیا بیئر اب بھی اچھی ہے؟

میعاد ختم ہونے کے بعد پہلے چھ مہینوں میں، ہر جرمن بیئر اب بھی پینے کے قابل ہونا چاہیے۔ تاہم، اس وقت تک ذائقہ بدل گیا ہو گا۔

• ایک گلاس میں بیئر ڈالو، آپ معیار کا فیصلہ کر سکتے ہیں. اگر نسبتاً کم جھاگ بنتا ہے، تو یہ اپنی تازگی کھو چکا ہے۔ یہ کھانے کے قابل رہتا ہے۔
  جب آپ اسے کھولتے ہیں، تب بھی آپ کو دباؤ محسوس کرنے کے قابل ہونا چاہیے۔ ڑککن پر کم دباؤ کا مطلب ہے بیئر میں کم کاربن ڈائی آکسائیڈ۔
• گھر میں تیار کردہ بیئر کے معاملے میں، عام طور پر اس سے پہلے کی بہترین تاریخ نہیں ہوتی ہے۔ ایک بار پھر، آپ کو اپنے حواس پر بھروسہ کرنا چاہیے۔
• غیر معمولی معاملات میں، ڈھکن پر سڑنا بن سکتا ہے۔ پھر، یقینا، آپ کو بیئر کو پھینک دینا چاہئے. تاہم، ٹھنڈی اور خشک اسٹوریج کے ساتھ، آپ کو اپنی میعاد ختم ہونے والی بیئر کے بارے میں زیادہ فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔