میسن جار میں کالی روٹی

یہ نسخہ 6 ملی لیٹر کے 750 گلاس اور 500 ملی لیٹر کا ایک گلاس ہے۔ چونکہ مجھے اگلے ہفتے دوبارہ کام کرنا ہے اور جب روٹی کی بات آتی ہے تو میرا خاندان خراب ہو جاتا ہے، اس لیے میں پہلے سے پکاتا ہوں۔

جار تیار کریں، انہیں چکنائی دیں اور دلیا کے ساتھ چھڑکیں۔ براہ کرم کناروں کو صاف رکھیں، ورنہ وہ بعد میں بند نہیں رہیں گے۔

جیلی مسوڑوں کو ٹھنڈے پانی میں رکھیں اور روٹی کے پکنے تک وہاں چھوڑ دیں۔

پہلے 9 اجزاء کی پیمائش کریں اور ایک بڑے پیالے میں رکھیں۔

ہاتھ سے گرم کرنے کے لیے چھاچھ کو چقندر کے شربت کے ساتھ گرم کریں۔ شربت کے دودھ میں خمیر کو حل کریں اور پیالے میں دیگر اجزاء شامل کریں۔

آٹے کو چمچ سے اچھی طرح مکس کریں۔ آٹا چپچپا ہے۔ شیشے اب آدھے بھرے ہوئے ہیں کیونکہ روٹی اب بھی پکاتے وقت اٹھتی ہے۔ ایک بار پھر، کناروں کو صاف رکھیں. ہر گلاس کو ایلومینیم ورق سے بند کریں تاکہ یہ زیادہ سیاہ نہ ہو، بہتر طور پر طلوع ہو اور اچھا اور رسیلی رہے۔

روٹی کو اٹھنے نہ دیں اور اسے سیدھے ٹھنڈے تندور میں ڈالیں۔ اوون کو 150 ° پر سیٹ کریں اور روٹی کو 2 1/2 گھنٹے تک بیک کریں۔ براہ کرم ایک کاپ اسٹک ٹیسٹ کروائیں، کیونکہ ہر تندور مختلف طریقے سے بیک کرتا ہے۔

جب روٹی تیار ہو جائے تو ہر ایک ڑککن پر گیلی ربڑ کی مہر لگائیں۔ تندور کو بند کریں اور ہر ایک برتن کو تندور سے باہر نکالیں اور اسے سیل کریں۔

روٹی آسانی سے 6 ماہ تک چلتی ہے، لیکن یہ اتنی مزیدار ہے کہ اس سے پہلے ہمیشہ خالی رہتی ہے۔ اگر کسی کے پاس میسن کے برتن نہیں ہیں تو وہ روٹی کو پین میں بنا سکتے ہیں۔ وقت اصل میں ایک ہی ہے اور اسے ایلومینیم ورق سے ڈھانپ دیں۔