ابلنے سے ذائقہ ختم ہوجاتا ہے: کافی کو صحیح طریقے سے کیسے تیار کیا جائے۔

خوشبودار کافی طویل عرصے سے صرف ایک حوصلہ افزا مشروب بن کر رہ گئی ہے اور ایک مخصوص رسم کا حصہ بن گئی ہے۔ بہت سے لوگ کافی کے انتخاب اور اسے تیار کرنے کے طریقے دونوں پر توجہ دیتے ہیں۔

فوری کافی کے راز

اس سوال کا جواب ہے کہ آپ کافی کو کیوں نہیں ابال سکتے ہیں: بہت گرم پانی مصنوعات کے غیر قدرتی اضافے کی خوشبو اور ذائقہ کو بڑھاتا ہے۔

پھر کیا ٹھنڈے پانی میں فوری کافی پینا ممکن ہے؟ آئیے ایک اسکیم پر غور کریں جو بتائے گی کہ فوری کافی کو صحیح طریقے سے کیسے ڈالا جائے۔

1. بیگ کے مواد کو ایک کپ میں ڈالیں۔
2. ایک کھانے کا چمچ ٹھنڈا پانی ڈالیں۔
3. ہلچل.
4. اس کے بعد ہی گرم پانی ڈالیں۔

اس طرح کافی کا ذائقہ زیادہ بہتر اور نرم ہوتا ہے۔

زمینی کافی بنانے کا طریقہ

اگر آپ کے پاس کافی بنانے والا یا ٹرکی نہیں ہے، تو آپ باقاعدہ کپ میں گراؤنڈ کافی بنا سکتے ہیں۔ اسے ابلتے ہوئے پانی سے دھو کر پہلے سے گرم کرنا بہتر ہے۔

1. گراؤنڈ کافی کو ایک پیالے میں ڈالیں۔
2. اس پر گرم پانی ڈالیں۔
3. ڑککن یا چھوٹی ڈش سے ڈھانپیں۔
4. اسے چند منٹ کے لیے اڑنے کے لیے چھوڑ دیں۔

اگر آپ گراؤنڈ کافی کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈال کر فوراً پی لیں تو آپ محسوس کریں گے کہ اس کا ذائقہ خراب ہو جاتا ہے۔ بہتر ہے کہ تھوڑا انتظار کرکے خوشبو اور ذائقہ کو کھلنے دیں۔

ماہرین 90 سے 96 ڈگری سینٹی گریڈ پر کافی پینے کا مشورہ دیتے ہیں۔