ویگن ڈونٹس

صحت مند کیونکہ…

ویگن ڈونٹس رنگین ہوتے ہیں، بہت اچھے لگتے ہیں، اور بوٹ میں مزیدار ہوتے ہیں۔ وہ تیار کرنے میں جلدی کرتے ہیں اور پارٹی کو زبردست پسند بھی کرتے ہیں۔

12 افراد کے لیے اجزاء

تمہیں ضرورت پڑے گی:

خمیر کا 0,5 ٹکڑا مکعب
120 جی چینی
450 گرام پوری گندم کا آٹا
0,5 ٹی ایس پی نمک
200 ملی لیٹر جئی کا دودھ
1 ٹی ایس پی۔ ونیلا پیسٹ
125 جی ویگن سبزی مارجرین
2,5 ایل سورج مکھی کا تیل
50 جی پاوڈر چینی
2 ٹی ایس پی۔ پانی
50 گرام ڈارک چاکلیٹ کوٹنگ
کچھ چاکلیٹ کے چھڑکاؤ، رنگین چینی کے چھڑکاؤ، موتی

تیاری

خمیر، جئ دودھ. جئی کے دودھ کو گرم کریں اور خمیر کو ہلکے گرم دودھ میں ڈال دیں۔ ایک کھانے کا چمچ چینی شامل کریں اور اس مرکب کو تقریباً 10 منٹ تک کھڑے رہنے دیں جب تک کہ یہ جھاگ آنے نہ لگے۔
آٹا، نمک، چینی، خمیری دودھ، ونیلا پیسٹ، مارجرین۔ آٹے کو ایک پیالے میں چھان لیں اور کناروں کے گرد نمک چھڑک دیں۔ بیچ میں ایک کنواں بنائیں اور اس میں خمیری دودھ اور باقی چینی ڈال دیں۔ ونیلا پیسٹ اور نرم مارجرین شامل کریں اور ہینڈ مکسر یا فوڈ پروسیسر کے آٹے کے کانٹے سے اس وقت تک گوندھیں جب تک کہ ہموار آٹا نہ بن جائے۔ آٹے کو ایک گیند کی شکل دیں اور اسے اٹھنے دیں، تقریباً 30-60 منٹ کے لیے گرم جگہ پر ڈھانپیں، جب تک کہ حجم میں دوگنا نہ ہوجائے۔
آٹا، اور رول آؤٹ کرنے کے لئے آٹا. آٹے کو دوبارہ گوندھیں اور اسے 2 سینٹی میٹر کی موٹائی تک آٹے کے کام کی سطح پر رول کریں۔ آٹے سے 12 دائرے کاٹ لیں۔ ہر ایک کے بیچ میں ایک سوراخ کاٹ دیں۔ ڈونٹس کو آٹے والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں، ڈھانپیں اور مزید 20-30 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
سورج مکھی کا تیل. تیل کو ایک بڑے برتن میں رکھیں اور تقریباً 160 ڈگری پر گرم کریں۔ برتن کے سائز پر منحصر ہے، ایک وقت میں 2-4 ڈونٹس تلے جا سکتے ہیں۔ تاہم، ان کے پاس اٹھنے کے لیے کافی گنجائش ہونی چاہیے۔ ڈونٹس کو کاغذ کے تولیے پر نکالیں اور انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔
پاؤڈر چینی، پانی، اور ڈارک چاکلیٹ کوٹنگ۔ پاؤڈر چینی کو تھوڑا سا پانی میں مکس کریں جب تک کہ آپ کے پاس گاڑھی چمک نہ ہو۔ پانی کے غسل میں چاکلیٹ کو ایک پیالے میں پگھلا دیں۔ چھ ڈونٹس کو آئسنگ کے ساتھ اور باقی چھ کو چاکلیٹ کے ساتھ فراسٹ کریں۔ چھڑکنے یا دیگر سجاوٹ کے ساتھ جیسے چاہیں سجائیں۔

ترکیب: اگر آپ کچھ کیلوریز بچانا چاہتے ہیں، تو آپ آٹے میں چینی کو Xucker کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں اور پاؤڈر چینی کی بجائے پاؤڈر erythritol استعمال کر سکتے ہیں۔