بلو بیریز (کاشت شدہ بلو بیریز) - بیری کے مشہور پھل

بلیو بیریز کو بلو بیری، بلیک بیری، وائلڈ بیریز یا وائلڈ بیریز کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ ان کا تعلق ہیدر خاندان سے ہے۔ بلیو بیریز ویرل جنگلات میں جمع کیا جاتا تھا۔ آج وہ بڑے باغات پر اگائے جاتے ہیں۔ کاشت شدہ بلو بیریز عام طور پر جنگلی بلیو بیریز سے بڑی ہوتی ہیں اور ان کا گوشت ہلکا ہوتا ہے۔

نکالنے

وائلڈ بلو بیریز بنیادی طور پر شمالی نصف کرہ میں معتدل اور شمالی علاقوں میں پائی جاتی ہیں۔ کاشت شدہ بلوبیری اب یورپ میں اور کچھ عرصے کے لیے بیرون ملک بھی اگائی جاتی ہے۔

موسم

جرمنی میں جون اور ستمبر کے درمیان موسم گرما کے مہینوں میں بلیو بیری کاشت کی جاتی ہے۔ کاشت شدہ بلیو بیریز کی کاشت بیرون ملک مختصر وقت کے لیے کی جاتی ہے اور اس لیے یہ سارا سال دستیاب رہتی ہیں۔ وائلڈ بلوبیریوں کی تجارت شاذ و نادر ہی ہوتی ہے۔

ذائقہ

نیلے رنگ کے پھلوں میں بیری کی ہلکی خوشبو کے ساتھ بہت شدید، میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔

استعمال

بلیو بیریز کا ذائقہ بہترین کچا ہے۔ وہ خاص طور پر دودھ، دہی یا کریم کے ساتھ ہلکے میٹھے ہوئے مزیدار ہوتے ہیں۔ ان کا ذائقہ اتنا ہی لذیذ ہوتا ہے جتنا کہ کمپوٹس، ڈیسرٹ، کیک اور پینکیکس میں۔ وہ کیک کے لیے بھی استعمال ہوتے ہیں یا گائے کے گوشت اور کھیل کے لیے پھل کے ساتھ کے طور پر بھی استعمال ہوتے ہیں۔

ذخیرہ

بلیو بیریز کو کمرے کے درجہ حرارت پر چند دنوں کے لیے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ 4-5 ڈگری پر انہیں زیادہ سے زیادہ 10 دن تک رکھا جا سکتا ہے۔ وہ بالکل ٹھیک جم جاتے ہیں۔

بلوبیری کے فوائد کیا ہیں؟

• اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور۔ تناؤ آپ کے جسم کے لیے اچھا نہیں ہے - خاص طور پر آکسیڈیٹیو تناؤ۔
• وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور۔
• کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں مدد کریں۔
• ممکنہ طور پر بلڈ شوگر کو منظم کرنے میں مدد کریں۔
• ممکنہ طور پر بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔

کیا روزانہ بلوبیری کھانا اچھا ہے؟

چند مطالعات کے مطابق بلیو بیریز کا ایک پیالہ قوت مدافعت بڑھانے میں مددگار ثابت ہوتا ہے اور ذیابیطس، موٹاپے اور دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ مزید یہ کہ روزانہ بیر کا ایک چھوٹا سا حصہ استعمال کرنا میٹابولزم کو مضبوط بنانے اور کسی بھی قسم کے میٹابولک سنڈروم اور کمی کو روکنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

کیا بلوبیری صحت مند پھل ہے؟

خلاصہ بلو بیریز میں تمام مشہور پھلوں اور سبزیوں میں سب سے زیادہ اینٹی آکسیڈنٹ صلاحیت ہوتی ہے۔ Flavonoids سب سے زیادہ اثر کے ساتھ بیر کے اینٹی آکسیڈینٹ دکھائی دیتے ہیں۔

آپ کو ایک دن میں کتنی بلیو بیریز کھانے چاہئیں؟

سادہ اور قابل حصول پیغام یہ ہے کہ قلبی صحت کو بہتر بنانے کے لیے روزانہ ایک کپ بلیو بیریز کا استعمال کریں۔

بلوبیری کھانے کے کیا مضر اثرات ہوتے ہیں؟

جب منہ سے لیا جائے: بلیو بیری کا سارا پھل، جوس اور پاؤڈر عام طور پر کھانے میں استعمال ہوتے ہیں۔ منجمد خشک بلو بیریز کے ساتھ بنائے گئے مشروبات کچھ لوگوں میں قبض، اسہال، متلی یا الٹی کا سبب بن سکتے ہیں۔

کیا بلوبیریوں میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے؟

بلیو بیریز میں چینی کی معتدل مقدار ہوتی ہے — یا 15 گرام فی کپ (148 گرام)۔ تاہم، ان کے خون میں شکر کی سطح پر کوئی منفی اثرات نہیں ہوتے، جو ان میں بایو ایکٹیو مرکبات کی زیادہ مقدار کی وجہ سے ہو سکتے ہیں۔