مٹر کی چٹنی اور جیکٹ آلو ٹرپلٹس پر ابلے ہوئے انڈے

انڈوں کو سختی سے ابالیں، بجھائیں اور چھیل لیں۔ خدمت کے لیے آدھا حصہ۔ ایک چھوٹے ساس پین میں مکھن (1 چمچ) گرم کریں، اس پر آٹا (1 چمچ) چھڑکیں (جلائیں!) اور چکن کے شوربے (200 ملی لیٹر) کو مسلسل ہلچل کے ساتھ ڈال دیں۔ ہلکا کری پاؤڈر (½ چائے کا چمچ)، مل سے موٹا سمندری نمک (2 بڑی چٹکیاں) اور مل سے رنگین کالی مرچ (2 بڑی چٹکی) کے ساتھ سیزن کریں۔ مٹروں میں ڈالیں / ہلائیں اور ہر چیز کو کم سے کم آنچ پر تقریباً 5 سے 6 منٹ تک پکنے دیں۔ ہر وقت ہلائیں۔ تینوں کو دھو کر نمکین پانی (1 چائے کا چمچ نمک) میں پسی ہوئی ہلدی (1 چائے کا چمچ) اور پورے کاراوے کے بیج (1 چائے کا چمچ) کے ساتھ تقریباً 20 منٹ تک پکائیں، نکال کر چھیل لیں۔ آلو کو 2 پلیٹوں میں تقسیم کریں، مٹر کی چٹنی ڈالیں، انڈے کے آدھے حصے اوپر رکھیں اور آدھے بیل ٹماٹر سے گارنش کریں، سرو کریں۔ مل سے موٹے سمندری نمک کے ساتھ پیش کریں۔