John Myers
مواد
show
اجزاء
پری آٹا کے لئے
- 350 g ہولی اناج رائی کا آٹا
- 350 g ہول میال ہجے والا آٹا
- 800 ملی لیٹر نیم گرم پانی۔
- 2 چمچ آٹا
پورا آٹا
- 500 g سارا گندم کا آٹا
- 200 ملی لیٹر پانی
- 20 g نمک
- 1 چمچ بنا ہوا سورج مکھی کے بیج
- 1 چمچ السی
ہدایات
- آٹے میں رائی کا آٹا، ہجے کا آٹا، کھٹا اور پانی ملا کر رات بھر کھڑا رہنے دیں۔
- اگلے دن دو کھانے کے چمچ کھٹی کا آٹا نکال کر ایک چھوٹے سکرو ٹاپ جار میں رکھیں، بند کر کے فریج میں رکھ دیں۔ 1-2 ہفتوں تک رکھا جا سکتا ہے۔
- پھر آٹے میں سارا گندم کا آٹا، نمک اور مزید 200 ملی لیٹر پانی ڈال کر اچھی طرح گوندھ لیں۔ ممکنہ طور پر چند بھنے ہوئے سورج مکھی کے بیجوں یا سن کے بیجوں میں کام کریں۔
- اگر آپ دو روٹیاں بنانا چاہتے ہیں تو ٹن کو چکنائی دیں اور تھوڑا سا فلیکس سیڈ یا اوٹ فلیکس چھڑک دیں۔ پھر کمرے کے درجہ حرارت کے لحاظ سے مزید 2-6 گھنٹے تک اٹھنے دیں جب تک کہ ایک خوبصورت گنبد نہ بن جائے۔
- آپ آٹے کو دو روٹیوں کی ٹوکریوں میں آٹے والے چائے کے تولیے کے ساتھ، روٹی کے پین کے دانے کے ساتھ یا اس کے بغیر، اپنی مرضی کے مطابق بڑھنے دے سکتے ہیں۔
- اوون کو 200 ° پر پہلے سے گرم کریں اور 55 - 60 منٹ تک بیک کریں، فوری طور پر پین سے روٹیوں کو نکال دیں۔
- انتظار کے اوقات کا مشاہدہ کیا جانا چاہئے!
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 175کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 32.4gپروٹین: 6.3gموٹی: 2.1g
