فرانسیسی پھلیاں اور ٹرپلٹس کے ساتھ بریڈڈ لمر چوپس

چپس کو دھوئیں، کچن پیپر سے تھپتھپا کر خشک کریں، گوشت کے ٹینڈرائزر کے ساتھ سٹیک اور دونوں طرف مل سے موٹے سمندری نمک اور چکی سے رنگین کالی مرچ کے ساتھ بھرپور طریقے سے سیزن کریں۔ انڈے کو مارو اور کریم (1 چمچ) کے ساتھ ہلائیں۔ آٹے میں سیزن شدہ لمر چپس کو پھیریں اور اضافی آٹا بند کردیں۔ اس کے بعد انڈے کریم کے مکسچر کو کھینچیں، بریڈ کرمبس میں گھمائیں، ایک پین میں گرم سورج مکھی کے تیل (4 کھانے کے چمچ) کے ساتھ دونوں طرف سے سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، نکالیں اور سرو کرنے تک اوون میں 50 ° C پر گرم رکھیں۔ باقی بریڈڈ انڈوں کو پین میں فرائی کریں، انہیں نکال کر آدھے حصے میں کاٹ لیں اور دو چھوٹے رولز میں رول کریں۔

فرنچ پھلیاں صاف کریں، چھلنی میں دھو لیں، اچھی طرح نکال لیں، نمکین پانی (1 چائے کا چمچ نمک) میں تقریباً 10 منٹ تک پکائیں اور کچن کی چھلنی سے نکال دیں۔ Ko-Telett فرائنگ پین میں رکھیں، اس میں مختصر طور پر ٹاس کریں، مل سے موٹے سمندری نمک (2 بڑی چٹکیاں) اور مل سے رنگین کالی مرچ (2 بڑی چٹکیاں) ڈالیں اور سرو کرنے کے لیے تیار ہونے تک گرم برتن میں واپس جائیں۔

ٹرپلٹس (چھوٹے، مومی آلو) کو چھیل لیں، نمکین پانی (1 چائے کا چمچ نمک) میں ہلدی (1 چائے کا چمچ) ڈال کر تقریباً 20 منٹ تک پکائیں، نکالیں، فرائنگ پین میں رکھیں، اس میں ٹاس کریں اور اس میں سے موٹا سمندری نمک ڈالیں۔ کوشش - تمام (2 بڑی چوٹکی) سیزن۔

بریڈڈ لابسٹر چپس کو فرانسیسی پھلیاں اور ٹرپلٹس کے ساتھ پیش کریں، ہر ایک کو لیموں کے ٹکڑے، ½ بیل ٹماٹر، اجمودا کے ڈنٹھل اور بریڈ کرمبس سے سجایا گیا ہے۔