بھوری یا سبز گوبھی À لا پاپا۔

ایک بڑے ساس پین میں گوشت (گردن کا روسٹ اور تمباکو نوش سور کا گوشت) کو نمکین پانی (2 چائے کے چمچ)، 1 چھلکا ہوا پیاز، خلیج کے پتے (2 ٹکڑے) اور مسالے کے دانے (5 ٹکڑے) تقریباً 2 گھنٹے تک پکائیں۔ اس دوران، گوبھی تیار کریں (صاف، توڑ کر دھو لیں)۔ ایسا کرتے ہوئے، ڈنٹھل اور پتوں کی موٹی رگیں ہٹا دیں۔ پیاز کو چھیل کر کاٹ لیں۔ ایک بڑے ساس پین میں پین کے مکھن (2 کھانے کے چمچ) کو گرم کریں، اس میں پیاز کے کیوبز کو فرائی کریں / سٹر فرائی کریں اور آہستہ آہستہ صاف کیے ہوئے کیلے ڈال کر سٹر فرائی کریں۔ Deglaze / گوشت سے شوربے پر ڈال. ہر چیز کو تقریباً 1 گھنٹہ پکنے دیں۔ گوشت کا شوربہ (5 چائے کے چمچ فوری)، نمک (1 چائے کا چمچ)، کالی مرچ (1 چائے کا چمچ)، سرسوں (1 چمچ) میگی مسالا (2 کھانے کے چمچ) اور میٹھی سویا ساس (2 کھانے کے چمچ) کے ساتھ پکائیں اور گوشت اور ساسیجز شامل کریں۔ ہر چیز کو ابالنے دیں / کم درجہ حرارت پر ایک گھنٹے تک پکائیں۔ سرو کرنے کے لیے گوشت کو کھول کر کاٹ لیں (اگر ضروری ہو تو برقی چاقو استعمال کریں!) اور ابلے ہوئے آلو، نمک اور سرسوں کے ساتھ سرو کریں۔